【キューピー３分クッキング】大根の肉巻きフライ
大根の肉巻きフライ
| 料理名 | 大根の肉巻きフライ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年12月6日（木） |
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「大根の肉巻きフライ」の作り方のご紹介です。
大根の肉巻きフライの材料(4人分)
| 大根 | 1/3本(400g) |
| 豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用) | 200g |
(塩一つまみ)
衣
| 小麦粉 | 適量 |
| 溶き卵 | 1個分 |
| パン粉 | 適量 |
ごまマヨソース
| マヨネーズ | 大さじ4 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| すり白ごま | 大さじ2 |
| レタス | 2～3枚(100g) |
●油
大根の肉巻きフライの作り方
1、大根(1/3本(400g))は7cm長さ、1.5cm角の拍子木切りにし、16本用意します。
つけ合わせのレタス(2～3枚(100g))はざく切りにします。
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2、豚ロース肉肉は塩(一つまみ)をふり、(1)の大根を巻いて包みます。
小麦粉(適量)、溶き卵(1個分)、パン粉(適量)の順に衣をつけます。
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3、ごまマヨソースのマヨネーズ(大さじ4)・しょうゆ(大さじ1)・すり白ごま(大さじ2)を混ぜます。
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4、フライパンに揚げ油を2cm深さに入れて160℃に熱し、(2)を半量入れて約5分、竹串が通るようになるまで揚げます。
残りも同様に揚げます。
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5、(1)のレタスとともに器に盛り、(3)のソースを添えます。
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