【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】さんま缶の玉子焼き
料理名 | さんま缶の玉子焼き |
番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
料理人 | 岡本健二 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2019年1月17日(木) |
コメント
「サバ缶・ツナ缶・さかな缶」というテーマで、「さんま缶の玉子焼き」の作り方の紹介です。「ちょうどいいやわらかさで形もキレイだし、なによりおいしい!完成度の高い、完ぺきな玉子焼きですね。」と上沼恵美子さん。
さんま缶の玉子焼きの材料(2人分)
さんまの蒲焼き缶 | 2缶(160g) |
しょうが | 10g |
青ねぎ | 1本 |
卵 | 6個 |
水 | 大さじ5 |
大根おろし | 適量 |
しょうゆ | 適量 |
粉山椒 | 適量 |
油 | 適量 |
さんま缶の玉子焼きの作り方
1、さんまの蒲焼き缶(2缶(160g))はたれごとボウルに入れてほぐし、しょうが(10g)は2cm長さのせん切りにし、青ねぎ(1本)は小口切りにして混ぜ合わせます。
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2、卵(6個)を溶きほぐして(1)に加え、分量の水(大5)を混ぜます。
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3、玉子焼きを2本作ります。
卵焼き用の鍋をしっかり熱して油(適量)を引き、(2)の卵生地の半量を3〜4回に分けて流し入れて巻いて焼き上げます。
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4、(3)を巻きすに取って形を整え、切り分けて器に盛り、粉山椒(適量)をふり、大根おろし(適量)にしょうゆ(適量)を混ぜて添えます。
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