【キューピー３分クッキング】牛肉とごぼうののっけごはん
牛肉とごぼうののっけごはん
| 料理名 | 牛肉とごぼうののっけごはん |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年1月29日（火） |
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「牛肉とごぼうののっけごはん」の作り方のご紹介です。
牛肉とごぼうののっけごはんの材料(4人分)
| ごはん(温かいもの) | 600g |
| 牛肉(切り落とし) | 200g |
| ごぼう | 150g |
| しめじ | 1パック(200g) |
| 酒 | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ2+1/2 |
| 砂糖 | 大さじ1+1/2 |
| みりん | 大さじ2 |
| だし汁 | 1カップ |
●油
牛肉とごぼうののっけごはんの作り方
1、牛肉(切り落とし 200g)は2cm幅に切ります。
ごぼう(150g)はタワシできれいに洗ってささがきにし、水にさっと通し、ザルに上げて水気をきります。
しめじ(1パック(200g))は石づきを除き、バラバラにほぐします。
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2、フライパンに油大さじ1/2を熱して牛肉を炒め、火が通ったら、取り出します。
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3、続いて、フライパンにしめじと酒(大2)を入れて炒りつけ、しんなりしたら、しょうゆ(大2+1/2)、砂糖(大1+1/2)、みりん(大2)、だし汁(1カップ)を加えます。
(1)のごぼうを入れて、上に(2)の牛肉をのせ、ふたをして強火にかけます。
煮立ったら中火で10分煮ます。
ふたをとり、混ぜながら汁気が少し残るくらいまで煮つめます。
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4、器にごはん(温かいもの 600g)を盛り、(3)をのせます。好みで七味唐辛子をふります。
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