【あさイチ】ショコラショ（ホットチョコレート）
ショコラショ（ホットチョコレート）
| 料理名 | ショコラショ（ホットチョコレート） |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | レジェンドキッチン |
| 料理人 | ジャン＝ポール・エヴァン |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年1月29日（火） |
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海外から有名シェフを招き、至極の一品を紹介するコーナ－「レジェンドキッチン」。今回は、チョコレート界の王様ことフランス人ジャン＝ポール・エヴァンさんが登場。「ショコラショ（ホットチョコレート）」の作り方を公開しました。
ショコラショ（ホットチョコレート）の材料(５杯分)
| チョコレート (カカオ80%前後) |
75g |
| カカオパウダー | 10g |
| 牛乳 | 500g |
ショコラショ（ホットチョコレート）の作り方
1(カカオ80%前後 75g)、ボウルに、細かく刻んだチョコレートとカカオパウダー(10g)を入れてまぜます。
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2、鍋に牛乳(500g)、(1)のチョコレートとカカオパウダーを加え、強火にかけ、泡立て器で手早くまぜます。
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3、全体がしっかり沸騰するまで煮ます。
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4、容器に移し、泡立て器で、空気を含ませるようにまぜます。
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