【キューピー３分クッキング】チョコカップケーキ
チョコカップケーキ
| 料理名 | チョコカップケーキ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年2月11日（月） |
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「チョコカップケーキ」の作り方のご紹介です。バレンタインデーにピッタリ！
チョコカップケーキの材料(直径5cmのマフィン型6個分)
| バター(食塩不使用) | 100g |
| ココアパウダー | 20g |
| グラニュー糖（または砂糖） | 120g |
| 卵 | 2個 |
| 薄力粉 | 40g |
| ベーキングパウダー | 小さじ1/4 |
| 塩 | 少々 |
| チョコペン(ピンク、ホワイト) | 各1本 |
レモンアイシング
| 粉糖 | 75g |
| レモン汁 | 大さじ1/2 |
| 水 | 約小さじ1 |
チョコカップケーキの作り方
●下準備
・卵(2個)は室温にもどします。
・薄力粉(40g)、ベーキングパウダー(小1/4)、塩(少々)は合わせてふるいます。
・型に紙カップをセットします。
・オーブンは160℃に予熱します。
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1、バター(食塩不使用 100g)は1.5cm角に切り、耐熱ボウルに入れ、ラップをして電子レンジ(500W)に1分30秒かけて溶かします。
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2、(1)が熱いうちにココアパウダー(20g)を加え、泡立て器で混ぜます。
グラニュー糖（または砂糖） 120gを加えて、しっかり混ぜます。
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3、室温にもどした卵は溶きほぐし、(2)に少しずつ加えながら混ぜます。
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4、ふるっておいた粉類をもう一度ふるいながら入れ、ゴムベラに替えてよく混ぜます。
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5、準備した型に、(4)を八分目くらいまで均等に入れ、160℃のオーブンで30分焼きます。
型からとり出し、網にのせて冷まします。
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6、チョコペン(ピンク、ホワイト 各1本)を40℃のぬるま湯につけてやわらかくします。
バットにオーブンシートを敷き、チョコペンで花など好みのモチーフを描き、冷蔵庫で冷やし固めます。
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7、レモンアイシングを作ります。
ボウルに粉糖(75g)を入れてレモン汁(大1/2)を加えて混ぜ、分量の水(約小1)を少し残して混ぜます。
持ち上げるとゆっくりと落ちて、形がすぐになくなるくらいの固さになるように、残りの水を数滴ずつ加えて調節します。
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8、(5)の上に(7)をスプーンでかけ、(6)を飾り、アイシングが乾くまでおきます。
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