【おかずのクッキング】長芋の煮物のレシピ・土井善晴

【おかずのクッキング】長芋の煮物

2019/03/02 [おかずのクッキング]

長芋の煮物

料理名	長芋の煮物
番組名	おかずのクッキング
料理人	土井善晴
放送局	テレビ朝日
放送日	2019年3月2日（土）

おかずのクッキングでは、土井善晴さんの人気企画・素材のレシピで今回は「長芋」を使った料理を紹介。ここでは「長芋の煮物」の作り方を紹介しました。長芋とねぎに煮干しを入れて煮ました。ホクホクした長芋に、よく味がしみた一品。

長芋の煮物の材料(2人分)

長芋	200g
青ねぎ	1本
煮干し	4本
醤油	大さじ1
砂糖	大さじ1
水	1カップ

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長芋の煮物の作り方

1.長芋(200g)は皮をむいて1cm厚さの半月切りにします。

青ねぎ(1本)は3cm長さに切ります。

–

2.鍋に長芋、煮干し(4本)、分量の水(1カップ)を入れて火にかけます。

煮立ったらアクを取り、落とし蓋をして2分煮ます。

–

3.砂糖(大1)、醤油(大1)を加えて5分煮たら、仕上げに青ねぎを加えて火を止めます。

タグ：土井善晴

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