【おかずのクッキング】長芋のお好み焼き
長芋のお好み焼き
| 料理名 | 長芋のお好み焼き |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年3月2日（土） |
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おかずのクッキングでは、土井善晴さんの人気企画・素材のレシピで今回は「長芋」を使った料理を紹介。ここでは「長芋のお好み焼き」の作り方を紹介しました。キャベツの代わりにせん切りの長芋を使ったお好み焼き。ぬめりがあるので、皮のまま切ります。
長芋のお好み焼きの材料(1枚分)
| 長芋 | 100g |
| 合いびき肉 | 30g |
| 卵 | 1個 |
| 小麦粉 | 50g |
| 塩 | ひとつまみ |
| 植物油 | 大さじ1 |
| 水 | 大さじ1 |
| ソース、削りがつお、青のり | 各適量 |
長芋のお好み焼きの作り方
1.長芋(100g)は洗って皮つきのまま薄切りにし、太めのせん切りにします。
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2.ボウルに長芋、合いびき肉(30g)、小麦粉(50g)、塩(ひとつまみ)、分量の水(大1)を入れて混ぜ合わせ、卵(1個)を加えて軽く混ぜます。
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3.フライパンに植物油(大1)を熱し、生地を流します。
焼き色がついたら返して火を通し、両面に焼き色をつけます。
お好みでソース、削りがつお、青のり(各適量)をかけていただきます。
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