たいの昆布蒸し
| 料理名 | たいの昆布蒸し |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年3月21日（木） |
大原千鶴さんの「おいしいもと」で「昆布のつくだ煮」を使ってここでは、「たいの昆布蒸し」の作り方になります。昆布のうまみを鯛に移してレンジ蒸しに仕上げます。
| たい(切り身) | 2切れ(150～180g) |
| 昆布のつくだ煮 | 30g |
| 木の芽 | 適量 |
1.耐熱皿にたい(切り身 2切れ(150～180g))を起き、昆布のつくだ煮(30g)をところどころにのせます。
2.酒大さじ1をふり、ラップをして電子レンジ(600W)に3分間かけます。
3.器に盛り、木の芽(適量)をあしらいます。
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