【キューピー３分クッキング】チーズクラッカー
チーズクラッカー
| 料理名 | チーズクラッカー |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 柳瀬 久美子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年3月30日（土） |
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「チーズクラッカー」の作り方のご紹介です。
チーズクラッカーの材料(15cm長さ約12本分)
| 薄力粉 | 90g |
| アーモンドパウダー | 30g |
| パルメザンチーズ(おろす) | 35g |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| オリーブ油 | 40ml |
| はちみつ | 15g |
| 冷水 | 25ml |
| 牛乳 | 適量 |
トッピング(好みで)
| パルメザンチーズ(おろす) | 適量 |
| 粗びき黒こしょう | 適量 |
| 七味唐辛子 | 適量 |
| ドライタイム | 適量 |
チーズクラッカーの作り方
●下準備
・薄力粉(90g)はふるう。
・天板にオーブンシートを敷きます。
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1、ボウルに薄力粉、アーモンドパウダー(30g)、パルメザンチーズ(おろす 35g)、塩(小1/4)を入れ、全体をよく混ぜ合わせます。
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2、別のボウルにオリーブ油(40ml)、はちみつ(15g)、分量の冷水(25ml)を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせます。
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3、(2)を(1)に加えてゴムベラで混ぜ、まとまるようになったら、手でボウルに押しつけるようにして均一にこね、ひとまとめにします。
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4、ラップを広げたところに生地をとり出し、ラップをかぶせ、めん棒で最初はたたいてある程度薄くのばしてから、めん棒を転がして15cm長さにのばし、ラップの両端をたたんでさらにのばし、5mm厚さ、15×18cmの長方形にのばします。
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5、ラップをはずして上面に牛乳(適量)をハケでぬり、好みのトッピング(パルメザンチーズ(おろす 適量)・粗びき黒こしょう(適量)・七味唐辛子(適量)・ドライタイム適量)を散らし、手で軽く押さえます。
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6、1.5cm幅のスティック状に切ります。
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7、天板にのせ、160℃に予熱したオーブンで約18分焼きます。
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8、網にのせて冷まします。
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