【あさイチ】チキンライス
チキンライス
| 料理名 | チキンライス |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 本田明子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年4月3日（水） |
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ＮＨＫあさイチでは、「チキンライス」の作り方を紹介。洋食の定番料理です。
チキンライスの材料(２人分)
| 鶏もも肉 | 150g |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 酒 | 小さじ1 |
| 水 | カップ2と1/2 |
| たまねぎ | 1/2コ |
| ピーマン(ヘタと種を取る) | 1コ |
| サラダ油 | 小さじ2 |
A
| トマトケチャップ | 大さじ4 |
| ウスターソース | 小さじ1～2 |
| こしょう | 少々 |
| ごはん(温かいもの) | 360g |
チキンライスの作り方
1、鶏もも肉(150g)は小さめの一口大に切ります。
塩(小1/2)、酒(小1)をふり、軽くもみ込みます。
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2、鍋に水(カップ2と1/2)を入れて中火にかけ、フツフツとした火加減を保ちながら、(1)を5分間ゆでます。
取り出して、湯をきります。
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3、たまねぎ(1/2コ)は1cm角に、ピーマンは1cm四方に切ります。
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4、フライパンにサラダ油(小2)を熱し、(3)、(2)を強めの中火で全体がしんなりするまで1～2分間炒めます。
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5、弱めの中火にし、Aのトマトケチャップ(大さじ4)・ウスターソース(小さじ1～2)・こしょう(少々)を加えて、1～2分間煮ます。
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6、火を止めて、ごはん(温かいもの 360g)を加え、米粒をつぶさないように混ぜ合わせます。
