新たけのこの酒炒り
| 料理名 | 新たけのこの酒炒り |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年4月20日（土） |
おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「新たけのこの酒炒り」の作り方を紹介しました。たけのことイカを酒で炒ります。手早く作れるひと品です。
| 新たけのこ(ゆでたもの) | 1/2本(75g) |
| イカ(肉厚のもの) | 50g |
| 酒 | 大さじ2 |
| 植物油 | 小さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| 木の芽 | 適量 |
1.新たけのこ(ゆでたもの 1/2本(75g))は薄切りにします。
イカ(肉厚のもの 50g)は片面に切り込みを入れ、食べやすい大きさにそぎ切りにします。
●「たけのこの茹で方」＝＞参照
2.鍋にたけのこ、イカ、酒(大2)、植物油(小1)、塩(少々)を入れて火にかけ、2分ほど酒炒りにします。
器に盛りつけて木の芽(適量)を散らします。
タグ：土井善晴
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