【キューピー３分クッキング】いわし缶と玉ねぎの春巻き
いわし缶と玉ねぎの春巻き
| 料理名 | いわし缶と玉ねぎの春巻き |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | ワタナベ マキ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年5月4日（土） |
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「いわし缶と玉ねぎの春巻き」の作り方のご紹介です。栄養バランスのよい大注目の「さばの水煮缶」で作る春巻きです。山椒塩を添えていただきます。
いわし缶と玉ねぎの春巻きの材料(4人分)
| いわし水煮缶 | 2缶(360g) |
| 玉ねぎ | 1個(200g) |
| 青じそ | 10枚 |
| 春巻きの皮 | 10枚 |
のり
| 小麦粉 | 大さじ3 |
| 水 | 大さじ2 |
山椒塩
| 粉山椒 | 小さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ1 |
●油
いわし缶と玉ねぎの春巻きの作り方
1、玉ねぎ(1個(200g))は縦薄切りにします。
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2、いわし水煮缶(2缶(360g))はボウルで受けたザルにあけて缶汁をよくきります。
いわしは軽くほぐして(1)の玉ねぎを加えて混ぜます。
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3、のりの小麦粉(大さじ3)・水(大さじ2)をよく混ぜておきます。山椒塩の粉山椒（小さじ1/2）と塩(小1)をよく混ぜておきます。
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4、春巻きの皮(10枚)を角が手前にくるように置き、青じそ1枚と(2)の1/10量をのせ、手前からひと巻きして左右を折り、さらにひと巻きして皮の縁に(3)をぬってとめます。
残りも同様にして10本作ります。
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5、フライパンに揚げ油を2cm深さに入れて170℃に熱し、(4)を入れて皮が香ばしくパリッとなるまで揚げます。
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6、食べやすく切って器に盛り、(3)を添えます。
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