【キューピー３分クッキング】炒め牛肉とクレソンのサラダ
炒め牛肉とクレソンのサラダ
| 料理名 | 炒め牛肉とクレソンのサラダ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年5月14日（火） |
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「炒め牛肉とクレソンのサラダ」の作り方のご紹介です。
炒め牛肉とクレソンのサラダの材料(4人分)
| 牛肉(切り落とし) | 250g |
| おろしにんにく | 小さじ1/4 |
| 酒 | 小さじ2 |
| しょうゆ | 小さじ2 |
| オイスターソース | 小さじ1+1/2 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| 粗びき黒こしょう | 少々 |
| ごま油 | 小さじ2 |
| クレソン | 2束(90g) |
| 新玉ねぎ | 1/2個(100g) |
| トマト | 2～3個(300g) |
| レモン汁 | 大さじ1+1/2 |
| はちみつ | 大さじ1/2 |
| フライドオニオン | 1袋(10g) |
炒め牛肉とクレソンのサラダの作り方
1、クレソン(2束(90g))は3～4cm長さに切ります。
新玉ねぎ(1/2個(100g))は縦薄切りにし、水に5分ほどさらし、水気をきってクレソンと混ぜます。
トマト(2～3個(300g))は縦半分に切り、さらに縦1cm幅に切ります。
器にトマトを並べ、玉ねぎとクレソンをのせておきます。
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2、レモン汁(大1+1/2)とはちみつ(大1/2)を混ぜて、はちみつを溶かしておきます。
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3、牛肉(切り落とし 250g)は大きいものは食べやすく切り、フライパンに入れ、おろしにんにく(小1/4)、酒(小2)、しょうゆ(小2)、オイスターソース(小1+1/2)、砂糖(小1/2)、粗びき黒こしょう(少々)、ごま油(小2)を加えて菜箸でよく混ぜます。
強火にかけ、肉の色が変わるまで炒めます。
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4、(1)に盛り、(2)をかけ、フライドオニオン(1袋(10g))を散らします。
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