定番ミックス
| 料理名 | 定番ミックス |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 松本有美 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年5月15日（水） |
今回はつくりおきの野菜ミックスで和洋中の献立を紹介。ここでは、「定番ミックス」の作り方になります。玉ねぎ・にんじん・ピーマンを細切りします。どんな食材にも合い、アレンジしやすい基本のミックス。
| たまねぎ(縦半分に切って縦に薄切り) | 1コ分(200g) |
| ピーマン(縦に細切り) | 4コ分(100g) |
| にんじん(5cm長さの細切り) | 2本分(300g) |
Aのたまねぎ(縦半分に切って縦に薄切り 1コ分(200g))・ピーマン(縦に細切り 4コ分(100g))・にんじん(5cm長さの細切り 2本分(300g))を混ぜ合わせて2等分にして保存袋に入れます。
●冷蔵庫で3日間保存可能
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