【おかずのクッキング】ソースとんかつ&焼きキャベツ
ソースとんかつ&焼きキャベツ
| 料理名 | ソースとんかつ&焼きキャベツ |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年5月18日（土） |
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おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「ソースとんかつ」とこんがり焼いた「焼きキャベツ」の作り方を紹介しました。とんかつはソースに浸すことでご飯になじみます。お弁当箱に詰めました。
ソースとんかつ&焼きキャベツの材料
| 豚ロース肉 | 1枚(120g) |
| みりん | 大さじ2 |
| ウスターソース | 大さじ2～3 |
| 植物油 | 大さじ4 |
| 小麦粉、溶き卵、パン粉 | 各適量 |
焼きキャベツ
| キャベツ(一口大に切る) | 150g |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 適量 |
| 植物油 | 大さじ1 |
ソースとんかつ&焼きキャベツの作り方
1.豚ロース肉(1枚(120g))は包丁で筋を切り、肉たたきでよく叩いて薄く伸ばします。
食べやすく7～8等分に切り、小麦粉、溶き卵、パン粉(各適量)を順につけます。
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2.フライパンに植物油(大4)と、衣をつけた豚肉を入れ、焼き色がつくまで両面を焼き上げます。
油を捨ててみりん(大2)とウスターソース(大2～3)、かつを入れてひと煮立ちさせます。
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3.フライパンに焼きキャベツ(一口大に切る 150g)、塩（小さじ1/2）、こしょう（適量）、植物油（大さじ1）を入れ、焼き色をつけて炒めます。
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