【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】魚肉ソーセージのホットサラダ
魚肉ソーセージのホットサラダ
| 料理名 | 魚肉ソーセージのホットサラダ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年5月23日（木） |
コメント
「ボリューム・サラダ」というテーマで、「魚肉ソーセージのホットサラダ」の作り方の紹介です。「魚肉ソーセージが主役のサラダ。キャベツとの相性もバツグンです。おいしいしお安いし、お料理にもっと活用したいですね。」と上沼恵美子さん。
魚肉ソーセージのホットサラダの材料(２人分)
| 魚肉ソーセージ | 2本(180g) |
| キャベツ | 240g |
| にんじん | 40g |
| スイートコーン缶 | 大さじ3 |
| マヨネーズ | 大さじ2 |
| ヨーグルト | 大さじ2 |
| カレー粉 | 少量 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 適量 |
| バージンオリーブ油 | 小さじ1 |
| 塩 | 適量 |
魚肉ソーセージのホットサラダの作り方
1、魚肉ソーセージ(2本(180g))は1cm幅の斜め切りにし、キャベツ(240g)は芯を切り取って1cm幅に切り、にんじん(40g)は3mm角、4cm長さに切ります。
–
2、熱湯に湯の量の約1%の塩(小1/2)を入れ、キャベツとにんじんを30秒ゆでてザルに上げます。
–
3、フライパンにバージンオリーブ油(小1)を熱し、魚肉ソーセージに中火で焼き色をつけます。
–
4、ボウルにマヨネーズ(大2)、ヨーグルト(大2)、カレー粉(少量)、分量の塩(適量)、こしょう(適量)を混ぜます。
–
5、(4)にキャベツとにんじんを軽く押さえて水分をきって加え、魚肉ソーセージ、スイートコーン缶(大3)を加えて和え、器に盛ります。
–
