【あさイチ】ホルモンうどん
ホルモンうどん
| 料理名 | ホルモンうどん |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | ＪＡＰＡ－ＮＡＶＩ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年5月23日（木） |
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ＮＨＫあさイチ・ＪＡＰＡ－ＮＡＶＩでは、岡山県へ。ここでは地元で大人気のお店の味「ホルモンうどん」の作り方を紹介。市販の焼肉のたれを使ってお店の味をご家庭で再現！
ホルモンうどんの材料(２人分)
| 牛ホルモン | 100g |
| うどん | 2玉 |
| 長ねぎ・ねぎ | お好みで |
| 焼き肉のたれ(辛口) | 30g |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| みそ | 小さじ1 |
ホルモンうどんの作り方
1、フライパンを熱々に温めます。
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2、牛ホルモン(100g)を強火でおよそ2分、焼き色がつく程度まで焼きます。
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3、一旦ホルモンを皿に上げ、フライパンを洗います。
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4、再び熱々に温めたフライパンにホルモンを戻しうどん(2玉)、長ねぎ・ねぎ(お好みで)を入れます。
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5、野菜がしんなりしたら、焼き肉のたれ(辛口 30g)を半量、しょうゆ(大2)、みそ(小1)を入れ、味を整えます。
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6、焼き肉のたれ、しょうゆ、みそがよく混ざったら、残りの焼き肉のたれを入れ、風味をつけ完成です。
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