【ノンストップ】切り干し大根のソース焼きそば風
切り干し大根のソース焼きそば風
| 料理名 | 切り干し大根のソース焼きそば風 |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 検索きょうのおしゃレシピ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2019年5月29日（水） |
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「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「切り干し大根のソース焼きそば風」の作り方です。ソース焼きそばの麺を切干大根にチェンジ！切り干し大根は戻さず加えて楽ちん！おいしさも逃さず味わえます。
切り干し大根のソース焼きそば風の材料(2人分)
| 切り干し大根 | 60g |
| 鶏ササミ | 2本 |
| ニンジン | 30g |
A
| 酒、片栗粉 | 各小さじ2 |
| めんつゆ(2倍濃縮) | 大さじ1 |
| サラダ油 | 小さじ2 |
| モヤシ | 1/2袋(100g) |
B
| 酒 | 大さじ3 |
| 中濃ソース | 大さじ2 |
| 顆粒和風だし | 小さじ1/2 |
| コショウ | ひとつまみ |
| 青のり | 適量 |
切り干し大根のソース焼きそば風の作り方
1.切り干し大根(60g)は流水で洗い、水気を軽くきります。
ニンジン(30g)は千切りにします。
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2.鶏ササミ(2本)は筋を除いてひと口大に切ります。
ボウルに入れてAの酒、片栗粉(各小さじ2)を加え、よく混ぜ合わせます。
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3.別のボウルに1の切り干し大根とめんつゆ(2倍濃縮 大1)を入れ、混ぜ合わせます。
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4.フライパンにサラダ油(小2)を中火で熱し、2を入れて表面に焼き色がつくまで焼きます。
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5.4に1のニンジンと、モヤシ(1/2袋(100g))を加えて中火で炒め、3とBの酒（大さじ3）、中濃ソース（大さじ2）、顆粒和風だし（小さじ1/2）、コショウ（ひとつまみ）加えてさらに炒めます。
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6.全体に味がなじんだら器に盛り、青のり(適量)をふります。
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