甘酢みょうが
| 料理名 | 甘酢みょうが |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 渡辺あきこ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年6月10日（月） |
この時季にぴったりの和風おかずを渡辺あきこさんが紹介。ここでは、「甘酢みょうが」の作り方になります。火にかけず、漬けるだけ！焼き魚や白身魚のお刺身と食べても。
| みょうが | 3コ |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 酢 | カップ1/4 |
1.みょうが(3コ)は縦半分に切ってせん切りにし、水にさらして水けをきります。
2.耐熱容器に熱湯カップ1/4、砂糖(大1)、塩(小1/4)を入れて溶かします。酢(カップ1/4)を加え、みょうがを漬けます。冷蔵庫に入れ、約30分間で食べられます。
※みょうがが漬け汁につかった状態にし、冷蔵庫で1週間保存可能。
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