じゃこピーマン
| 料理名 | じゃこピーマン |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年6月19日（水） |
今回は大原千鶴さんが、離れて暮らす家族など大切な人へ届けたい常備菜を紹介。ここでは、「じゃこピーマン」の作り方になります。ぜひとりたい緑黄色野菜もお届けを。じゃこの塩けとうまみがアクセント。
| ピーマン(横に細切り) | 5コ(200g) |
| ちりめんじゃこ | 大さじ2 |
| だし | カップ1/2 |
| うす口しょうゆ | 大さじ1 |
1.鍋にごま油大さじ1を入れて中火にかけます。
ちりめんじゃこ(大2)を加えてチリッとしたら、ピーマン(横に細切り) 5コ(200g)も加えてサッと炒めます。
2.Aのだし(カップ1/2)・うす口しょうゆ(大さじ1)を加えてふたをし、時々混ぜながら3分間ほど煮ます。
そのまま冷まして保存容器に移します。
※冷蔵庫で5日間保存可能
タグ：大原千鶴
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