グレーテルのかまど

2022/1/17 のNHK【グレーテルのかまど】では、瀬戸康史さんにより新年を祝う「ガレット・デ・ロワ」のレシピが紹介されました。フランスの新年に欠かせない、ガレット・デ・ロワ。サクサク香ばしいパイ生地としっとりしたアーモンドクリームのシンプルな組み合わせがたまらない焼き菓子。

2022/1/10 のNHK【グレーテルのかまど】では、瀬戸康史さんにより長崎五島列島の「かんころ餅」のレシピが紹介されました。長崎五島列島で親しまれているかんころ餅を、干し芋を使って作ります。素朴な味わいをご堪能下さい。つぶあんをつつんだ大福バージョンもぜひ！

2021年12月27日のNHK系【グレーテルのかまど】では、瀬戸康史さんにより「おかみのへらへら餅」のレシピが紹介されました。ごまの香り豊かなタレと、もちもちとした食感がたまらない！なるべく薄く「へらへら」させると一層おいしくなります。

2021年12月20日のNHK系【グレーテルのかまど】では、瀬戸康史さんによりイタリア 小さな村の「カバルッチ」のレシピが紹介されました。古代ローマから大切にされてきたモストコット（ぶどうエキス）をたっぷり使ったクリスマスのご馳走です。ドライフルーツやナッツはお好みでOK。

2021年12月13日のNHK系【グレーテルのかまど】では、瀬戸康史さんにより「きらめきの季節！ベルエポック」のレシピが紹介されました。「ベルエポック（良き時代）」と呼ばれたこの時代、オシャレな最先端スイーツだったメレンゲをアレンジ！

2021年12月6日のNHK系【グレーテルのかまど】では、瀬戸康史さんにより10年目のクリスマス「ビッシュ・ド・ノエル」のレシピが紹介されました。ホワイトチョコのムースと赤いフルーツのジュレが、タルトとスポンジ、2つの生地に重なった極上のクリスマスケーキ。

グレーテルのかまどでは、瀬戸康史さんが「クリスマスを飾る チェコのペルニーク」の作り方を紹介。チェコのクリスマスに欠かせない伝統的な郷土菓子、ペルニーク。シナモンやクローブなど何種類ものスパイスを使って焼く、独特な味わいのクッキーです。

グレーテルのかまどでは、瀬戸康史さんが「ドイツ 黒い森のさくらんぼケーキ」の作り方を紹介。「ヘンゼルとグレーテル」のふるさと、ドイツの黒い森のさくらんぼケーキ。特産のさくらんぼの蒸留酒をたっぷりと染み込ませた、ドイツで最も人気があるケーキです。

2021年11月15日のNHK系【グレーテルのかまど】では、瀬戸康史さんにより「ヘンゼルのそっくりスイーツ」のレシピが紹介されました。パリで注目の最先端、本物の果物そっくりのスイーツに挑戦します。

2021年11月8日のNHK系【グレーテルのかまど】では、瀬戸康史さんにより「エリック・カールのプレッツェル」のレシピが紹介されました。エリック・カールが絵本に描いたプレッツェル。塩味のきいた噛みごたえのある生地がほんのり香ばしい！

2021年11月1日のNHK系【グレーテルのかまど】では、瀬戸康史さんにより「羽仁もと子の希望まんじゅう」のレシピが紹介されました。

料理名 アイルランドのハロウィーン 番組名 グレーテルのかまど 料理人 瀬戸康史 放送局 NHK 放送日 2021年10月18日（月）   コメント グレーテルのかまどでは、瀬戸康史さんが「アイルランドのハロウ・・・

料理名 秋の夜長のチーズケーキ 番組名 グレーテルのかまど 料理人 瀬戸康史 放送局 NHK 放送日 2021年10月4日（月） コメント グレーテルのかまどでは、瀬戸康史さんが「秋の夜長のチーズケーキ」の作り方を紹介。・・・

料理名 マルゲリータ王妃の花のクッキー 番組名 グレーテルのかまど 料理人 瀬戸康史 放送局 NHK 放送日 2021年9月20日（月） コメント グレーテルのかまどでは、瀬戸康史さんが「マルゲリータ王妃の花のクッキー」・・・

料理名 森茉莉のクリームソーダ 番組名 グレーテルのかまど 料理人 瀬戸康史 放送局 NHK 放送日 2021年8月9日（月） コメント グレーテルのかまどでは、瀬戸康史さんが「森茉莉のクリームソーダ」の作り方を紹介。作・・・