きょうの料理

料理名 かぼちゃのみそ汁 番組名 きょうの料理 料理人 村田 吉弘 放送局 NHK 放送日 2014年7月22日（火）   夏らしいお味噌汁 カボチャを具材に使ったお味噌汁のご紹介です。かぼちゃは電子レンジ加熱・・・

料理名 なすの白みそ炒め 番組名 きょうの料理 料理人 村田 吉弘 放送局 NHK 放送日 2014年7月22日（火）   野菜だけでも、大満足のコク！ 白みそのコクで野菜だけでも大満足の一皿です。味付けの合わ・・・

料理名 れんこんのきんぴら 番組名 きょうの料理 料理人 村田 吉弘 放送局 NHK 放送日 2014年7月22日（火） 定番の副菜「きんぴら」 定番おかずのきんぴら。今回は、「レンコンのきんぴら」の作り方をご紹介します・・・

料理名 きゅうりと干物のおろしあえ 番組名 きょうの料理 料理人 村田 吉弘 放送局 NHK 放送日 2014年7月22日（火）   夏の干物は、おろしと和えてさっぱり！ まろやかでやさしい酢のもののご紹介です・・・

料理名 ピーマンのからしごまあえ 番組名 きょうの料理 料理人 大原千鶴 放送局 NHK 放送日 2014年7月21日（月）   赤と緑がめに鮮やかなピーマンの辛し胡麻和え 独特な苦み、青臭さをもつピーマンです・・・

料理名 いろいろパプリカの薄焼き 番組名 きょうの料理 料理人 大原千鶴 放送局 NHK 放送日 2014年7月21日（月）   見た目が彩りよいパプリカの薄焼き 彩り豊かなパプリカを使って、おやつやお茶請けに・・・

料理名 みそじゃこ万願寺 番組名 きょうの料理 料理人 大原 千鶴 放送局 NHK 放送日 2014年7月21日（月） 万願寺とうがらしとちりめんじゃこの名コンビ 代表的な京野菜の１つ「万願寺とうがらし」を使ったお料理を・・・

料理名 あじのアクアパッツァ 番組名 きょうの料理 コーナー 谷原章介のザ・男の食彩 料理人 日高良実 放送局 NHK 放送日 2014年7月17日（木） 新鮮な魚を水だけで煮るシンプル料理の極み アクアパッツァは、もと・・・

料理名 手巻きずし 番組名 きょうの料理 料理人 清水信子 放送局 NHK 放送日 2014年7月16日（水） 好きな具をそれぞれ巻いて食べる手軽さ それぞれが好きな具を巻いて食べる手巻きずし。手軽さがいいですよね。具を・・・

料理名 ひじきの煮物 番組名 きょうの料理 料理人 清水信子 放送局 NHK 放送日 2014年7月16日（水） 定番の常備菜「ひじきの煮物」を完全マスター ひじきに油揚げ、にんじんを加えた煮物は、常備菜としておなじみの・・・

料理名 きゅうりの酢の物 番組名 きょうの料理 料理人 清水信子 放送局 NHK 放送日 2014年7月16日（水） 簡単！常備の酢のもの きゅうりやわかめの食感を生かし合わせ酢でさっぱりといただく酢の物。ポイントは、水・・・

料理名 天ぷら 番組名 きょうの料理 料理人 野口日出子 放送局 NHK 放送日 2014年7月15日（火） カラッと揚げて、サクサクの食感に! カラッと揚げる最大の秘けつは、衣！衣の材料を冷やしてかつ混ぜすぎずに、小麦・・・

料理名 かき揚げ 番組名 きょうの料理 料理人 野口日出子 放送局 NHK 放送日 2014年7月15日（火） バラバラにならすに、サックリと！ 材料の1本1本にしっかり衣をつけることで、油の中でバラバラになりません。1・・・

料理名 高野豆腐の含め煮 番組名 きょうの料理 料理人 野口日出子 放送局 NHK 放送日 2014年7月16日（水） 味をしっかり含んだ煮上がり ふわっとしたやさしい口当たりと、ジュワッとしみ出す甘い煮汁がたまらない高・・・

料理名 カレーライス 番組名 きょうの料理 料理人 真崎敏子 放送局 NHK 放送日 2014年7月14日（月） 究極の家庭料理のカレーライス 究極の家庭料理の代表格の「カレーライス」。今回は、市販のルゥを使いません。小・・・