きょうの料理

2023/5/9のNHK【きょうの料理】では、斉風瑞さんにより「ひき肉納豆レタス丼」のレシピが紹介されました。香ばしい納豆炒めは、ご飯との相性抜群！レタスを合わせて、サラダ丼感覚でさっぱりと。

2023/5/9のNHK【きょうの料理】では、斉風瑞さんにより「豚ひき肉のマヨカレー」のレシピが紹介されました。マヨネーズは意外にも主張控えめで、コクとまろやかさを生み出す、縁の下の力持ち。マッシュルームを入れるとうまみの幅が広がります。

2023/5/8のNHK【きょうの料理】では、有元葉子さんにより「スパイシーそぼろのサラダ」のレシピが紹介されました。スパイス風味のひき肉が味のアクセントになり、野菜がたっぷり食べられます。スパイスはすべて加えなくても、好みのものだけでもかまいません。

2023/5/5のNHK系【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「豚のしょうが焼き」のレシピが紹介されました。青じそが香る生姜焼きです。

2023/5/5のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「鶏と厚揚げのオイスターケチャップ炒め」のレシピが紹介されました。オイスターソースとケチャップでパッと味が決まる炒め物です。豚肉と厚揚げはひと口大で火通りよく、どちらもふっくら柔らかく仕上げます。

2023/5/02のNHK系【きょうの料理】では、ムラヨシマサユキさんにより「ピザ　マルゲリータ」のレシピが紹介されました。ねる必要はありません。トマトソースも、電子レンジにかけるだけで手軽につくれます。

2023/5/1のNHK【きょうの料理】では、陳建太郎さんにより「豚バラチャーシュー」のレシピが紹介されました。いつの時代も中華のごちそうといえば、これ！柔らかく、かつ豚の肉質を感じる絶妙なしっとり具合！ポイントは、肉を漬け込む時間にありました。

2023/5/1のNHK【きょうの料理】では、陳建太郎さんにより「野菜とひき肉の炒め物」のレシピが紹介されました。陳さんのお店の人気まかないメニュー。塩もみ野菜のかわりに、好みの浅漬けを刻んで使ってもおいしいです。