きょうの料理ビギナーズのレシピ

2023/3/21のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「焼きアスパラ」のレシピが紹介されました。魚焼きグリルでこんがり焼くと、香ばしくなって風味がギュッと凝縮。ゆでたり、炒めたりしたときとは違ったおいしさです。

2023/3/21のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「かぶとにんじんのピクルス」のレシピが紹介されました。熱いピクルス液をかけるだけの手間なしピクルス。あれば小さめのかぶを使うとお弁当向きです。にんじんは堅いので薄く切るのがポイント！

2023/3/20のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「パッタンおにぎり」のレシピが紹介されました。のりの上にご飯を広げ、具をのせて半分に折る簡単おにぎり。にぎらないのでご飯がふっくらしています。具はサッと焼いたランチョンミートとシャリシャリのきゅうり。ボリューム満点のメニューです。

2023/3/20のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「レンチンバターかぼちゃ」のレシピが紹介されました。冷凍かぼちゃは必要な分だけ使え、下ごしらえいらずなのでお弁当向きの食材です。電子レンジにかけ、バターをからめて風味をプラス！

2023/3/20のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「ちくわの磯辺揚げ」のレシピが紹介されました。青のりの香りが口の中に広がる磯部揚げ。少ない油で揚げ焼きにするので、忙しい朝でも気軽につくれます。

2023/3/8のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「きゅうりの酢じょうゆ漬け」のレシピが紹介されました。ポリ袋に入れるだけの超かんたん漬物。程よい酸味としょうがの風味で、お弁当の箸休めにぴったりです。

2023/3/8のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「ドライカレー」のレシピが紹介されました。汁気のないドライカレーはお弁当向き。煮込まないので、忙しい朝でもパパっとつくれます。ひき肉と一緒に炒めるミニトマトのうまみが、おいしさアップの秘訣です。

2023/3/8のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「さつまいものレモン煮」のレシピが紹介されました。レモンの風味とさつまいもの甘さが絶妙の相性です。電子レンジで手軽につくります。

2022/12/14のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「白菜とにらの中華風スープ」のレシピが紹介されました。アツアツのにんにく油を仕上げに加えて、香りとコクをプラス！ごちそうの食卓にぴったりのスープになります。

2022/12/14のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「香味チャーシュー」のレシピが紹介されました。豚肩ロース肉で柔らかなチャーシューをつくります。下味をしっかりつけて、オーブンで焼くだけなので以外に簡単。漬け汁に加える八角や香味野菜で、香り豊かな本格派です。

2022/12/13のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「鶏骨付き肉のポトフ」のレシピが紹介されました。骨付きの鶏肉と野菜をコトコト煮るだけ。鶏肉のうまみと野菜の風味が重なり合って、味わい深い洋風煮物になります。心がホッとする、やさしい味のごちそうです。

2022/12/13のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「たことえびのアヒージョ」のレシピが紹介されました。アヒージョはにんにく風味のオリーブ油で煮るスペイン料理。具材の味が溶けこんだおいしい油もパンにしみ込ませて味わい尽くします。

2022/12/12のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「グリル野菜」のレシピが紹介されました。スペアリブを焼く前に、魚焼きグリルで野菜を焼きます。生野菜より甘みが出て、ゆで野菜よりシャキシャキ感が残る、絶妙なおいしさです。

2022/12/12のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「中華風スペアリブ」のレシピが紹介されました。スペアリブにしっかりした味をつけ、煮込んでから焼くレシピなら、初めてでも大成功。りんごのすりおろし効果で、程よい甘みがじんわりしみ込み、驚くほど柔らかです。

2022/12/7のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「韓国風ゆで豚」のレシピが紹介されました。塩をすり込んだ豚バラ肉をじっくりゆでます。葉野菜で包んで食べるスタイルは、ポッサムと呼ばれる韓国風。野菜たっぷりのヘルシーなごちそうです。