きょうの料理ビギナーズのレシピ

2022/12/7のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「豆もやしのスープ」のレシピが紹介されました。ゆで豚のゆで汁には、豚肉のうまみがたっぷり、通称”豆もやし”こと大豆もやしと合わせたら、味わい深いスープが簡単にでき上がります。残ったら、ご飯と卵を加えてクッパ風にしても。

2022/12/6のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「王道！ビーフステーキ」のレシピが紹介されました。牛サーロイン肉をシンプルに焼く。これぞ王道！のステーキ。にんにくを先に炒めるので、フライパンが適温になってきれいに焼けます。にんにく風味でおいしさも倍増。

2022/12/6のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「梅おろしソース＆きのこの赤ワインソース」のレシピが紹介されました。ステーキをさっぱり味わう和風ソース。みずみずしい大根おろしに、梅干しの酸味がアクセントになります。

2022/12/5のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「フライパンローストチキン」のレシピが紹介されました。オーブンを使わず、フライパン1つで手軽に作ります。ポイントは小さめのふたをのせて、皮をパリッと焼き上げること。塩、こしょうのシンプルな味つけで、チキンのうまみを味わい尽くします。

2022/12/5のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「スモークサーモンのサラダ」のレシピが紹介されました。ドレッシングであえた野菜は、少ししんなりしてスモークサーモンとよくなじみます。ハーブを添えてグレードアップ。オードブル感覚のサラダです。

2022/11/9のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「トマトハッシュドビーフ」のレシピが紹介されました。デミグラスソースの缶詰とトマトを使えば、手軽に本格的な仕上がりに。隠し味のみそでコクをプラスして味に深みを出します。

2022/11/9のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「かぶのはちみつレモンマリネ」のレシピが紹介されました。甘酸っぱい味がハッシュドビーフの箸休めにもぴったり。はちみつを少し加えると、酸味のカドが取れて食べやすくなります。

2022/11/8のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「さけのレモンバタームニエル」のレシピが紹介されました。ふっくら焼いたさけにバターとレモンの香りをまとわせれば、レストランのような一皿が完成！皮をカリッと香ばしく焼くのがおいしさの秘訣です。

2022/11/8のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「かぼちゃとコーンのクリームスープ」のレシピが紹介されました。2つの素材を組み合わせてつくる、こっくり濃厚なスープ。やさしい甘さと口当たりのよさが魅力です。

2022/11/7のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「マーマレードポークジンジャー」のレシピが紹介されました。こんがり焼いた豚肉のうま味とかんきつ風味のフルーティーなソースがベストコンビ！ピリッと効いたしょうがの香りも食欲をそそります。

2022/11/7のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「チーズクリームマッシュポテト」のレシピが紹介されました。ホクホクのじゃがいもにクリームチーズを混ぜるとコクが倍増！いつもよりもリッチな付け合わせになります。

2022/11/2のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「チキンマカロニグラタン」のレシピが紹介されました。トロ～リなめらかなソースをフーフーしながら食べるのが、グラタンの醍醐味！オリーブ油でつくるとバターより焦げにくいので失敗しにくく、あっさり軽めに仕上がります。

2022/11/2のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「グリーンサラダ」のレシピが紹介されました。野菜の水気をしっかりきると、ドレッシングがよくからみます。ドレッシングには少量の砂糖を加えるのがポイント。酢のカドが取れてグッと食べやすくなります。

2022/11/1のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「かきフライ パセリタルタル」のレシピが紹介されました。ジューシーなかきをサックリ存在感のある衣で包み込んだ絶品フライ！パセリで彩りと香りをプラスした、特製タルタルソースをかけてどうぞ。

2022/11/1のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「オニオンスープ」のレシピが紹介されました。