きょうの料理

2024/5/7のNHK【きょうの料理】では、髙山かづえさんにより「牛こまとセロリのレモン炒め」のレシピが紹介されました。レモン汁でつけてさっぱりとした香りをきかせつつ、肉を柔らかく。トマトの酸味も合わさって、牛肉のうまみが引き立ちます。

2024/5/7のNHK系【きょうの料理】では、髙山かづえさんにより「豚こまといんげんのにんにく炒め」のレシピが紹介されました。豚こまに片栗粉を多めにまぶして揚げ焼きにすることで、ザクっとした食感に仕上がります。

2024/5/6のNHK【きょうの料理】では、瀬尾幸子さんにより「豚こま塩こうじ漬けと豆腐の煮物」のレシピが紹介されました。塩こうじ豚こまのうまみを生かした和の煮物。すっきりとやさしい味わいの煮汁が、具材の中までしみています。

2024/5/6のNHK系【きょうの料理】では、瀬尾幸子さんにより「やわらか豚こまのしょうが焼き」のレシピが紹介されました。豚こま肉をヨーグルトに漬けてやわらかさを引き出します。

2024/5/6のNHK【きょうの料理】では、瀬尾幸子さんにより「牛こまとたっぷり野菜のプルコギ」のレシピが紹介されました。お手頃価格の牛こま切れ肉も、塩こうじ漬けで一段上の柔かさになります。コク甘だれがしみたプルコギを、ぜひ白いご飯と一緒にどうぞ。

2024/5/1のNHK【きょうの料理】では、杵島直美さんにより「焼き手羽中とサラミのピラフ」のレシピが紹介されました。米をサッと炒めて炊くと、パラリとした仕上がりに！

2024/5/1のNHK【きょうの料理】では、杵島直美さんにより「レタスの卵とじスープ」のレシピが紹介されました。とろみをつけると、冷めにくく、味もしっかり感じられます。

2024/5/1のNHK系【きょうの料理】では、杵島直美,きじまりゅうたさんにより「手羽中のカリカリ焼き」のレシピが紹介されました。カセットコンロ１つと、フライパンなど、いつもの道具でお気楽アウトドアごはん。

2024/5/1のNHK【きょうの料理】では、きじまりゅうたさんにより「新じゃがのこんがり焼き」のレシピが紹介されました。じゃがいもを電子レンジにかけておくと、ネットリした食感になっておいしい！

2024/5/1のNHK【きょうの料理】では、きじまりゅうたさんにより「さば缶のリエット風」のレシピが紹介されました。リエットは豚肉を煮て細かくほぐす料理。さばにクリームチーズを混ぜて、それ風のおいしいペーストに。

2024/4/30のNHK系【きょうの料理】では、中嶋貞治さんにより「春色おにぎり」のレシピが紹介されました。グリンピースやたくあん、桜の花の塩漬けを使った彩り豊かなおにぎり。

2024/4/30のNHK【きょうの料理】では、小林カツ代さんにより「フライドチキン」のレシピが紹介されました。からりと揚がったチキンがたまらない！さつまいもは同じ油で揚げれば、ピクニックにぴったりの2品があっという間にでき上がり。

2024/4/30のNHK【きょうの料理】では、鈴木登紀子さんにより「いなりずし」のレシピが紹介されました。行事のときに喜ばれる手づくりのいなりずし。ほのぼのと、懐かしい味がします。酢どりしょうがや梅酢しょうがを添えて。

2024/4/29のNHK系【きょうの料理】では、今井真実さんにより「素焼き豚」のレシピが紹介されました。下味をつけずに“素焼き”します。肉は柔らかくてジューシー！焼き豚味やローストポーク味に展開できます。

2024/4/29のNHK【きょうの料理】では、今井真実さんにより「焼き豚」のレシピが紹介されました。八角の風味でごちそう感アップ！焼き豚はしっかりと焼き目をつけると、外側がカリッとして香ばしくなります。季節の焼き野菜と一緒に食べましょう。