きょうの料理

料理名 ゆでなすのごまじょうゆあえ  番組名 きょうの料理  講師 野崎　洋光  放送局 NHK  放送日 2014年7月1日（火） 口当たりも滑らかに ゆでて押して水気を出すと、うまみが凝縮し、食感に弾力が出て、口当た・・・

料理名 なすのいり煮  番組名 きょうの料理  講師 野崎　洋光  放送局 NHK  放送日 2014年7月1日（火） 日持ちのするお惣菜、甘辛いみそでご飯がすすむ一品！ ひと口大のなすをじっくりと炒め、みずみずしい柔ら・・・

料理名 揚げなすの酢びたし  番組名 きょうの料理  講師 野崎　洋光  放送局 NHK  放送日 2014年7月1日（火） シンプルに楽しむ和風のお惣菜 シンプルに楽しむ和風のお惣菜。油と相性のよいなすは、まとめて素揚・・・

料理名 冷凍なすでマーボーなす  番組名 きょうの料理  講師 村田裕子  放送局 NHK  放送日 2014年6月30日（月） 味のしみこみの良い冷凍なす 今日の料理では、冷凍なすを使った料理が紹介されました。その中で・・・

料理名 シーフードピラフ  番組名 きょうの料理  講師 グッチ裕三  放送局 NHK  放送日 2014年6月26日（木） ご飯と具材を混ぜるだけの簡単シーフードピラフ！ かにかまぼこを使って、手軽に作るカニ風味のピラ・・・

料理名 おおづゆ  番組名 きょうの料理  講師 グッチ裕三  放送局 NHK  放送日 2014年6月26日（木）  「こづゆ」ならぬ、「おおづゆ」です！ 干し貝柱のだしで山の幸を煮たものを小さなお椀でいただく「こづゆ・・・

料理名 鶏むね肉のさっぱり焼き  番組名 きょうの料理  講師 田口 成子  放送局 NHK  放送日 2014年6月25日（水）   この季節にぴったりの、さっぱり味のレシピ 作り方もシンプルです。塩・こしょ・・・

料理名 蒸し鶏のパリパリ焼き  番組名 きょうの料理  講師 高山なおみ  放送局 NHK  放送日 2014年6月25日（水） 蒸し鶏を使って、パリッパリの鶏肉を 蒸し鶏を使うので、表面を強火でパリッと焼くだけの簡単レ・・・

料理名 蒸し鶏  番組名 きょうの料理  講師 高山なおみ  放送局 NHK  放送日 2014年6月25日（水） 簡単なのに、びっくりするほどふっくら！ 鶏もも肉をねぎなどの香味野菜と一緒に１５分ほど蒸し煮するだけの簡・・・

 料理名 ミックスピクルス  番組名 きょうの料理  講師 マロン  放送局 NHK  放送日 2014年6月25日（水）   ピクルスで、梅雨を乗り切りましょう。 色々な料理に、上手くアレンジして添えてみてく・・・

 料理名 トマトと牛乳でつくるチキンカレー  番組名 きょうの料理  講師 寺田真二郎  放送局 NHK  放送日 2014年6月24日（火）   牛乳でトマトの酸味がマイルドに ごはんよりナンやパン等にあうカ・・・

料理名 ヨーグルトそうめん  番組名 きょうの料理  講師 高城 順子  放送局 NHK  放送日 2014年6月24日（火） さらっと入るのどごし すごくさっぱりしていて、食欲がないときでもつるっと召し上がれます。だけ・・・

 料理名 豚肉とかぼちゃのミルク煮  番組名 きょうの料理  講師 高城 順子  放送局 NHK  放送日 2014年6月24日（火）   だしと牛乳の相性が抜群 だしと牛乳の相性が抜群です。普通は煮物で汁を全・・・

 料理名 ミルク衣の明太子コロッケ  番組名 きょうの料理  講師 寺田真二郎  放送局 NHK  放送日 2014年6月24日（火）   ミルク衣で工程を減らし、さらにさっぱりした味わいに 明太子のピリッと感・・・

 料理名 トマトとお揚げさんのしょうがじょうゆ  番組名 きょうの料理  講師 大原千鶴  放送局 NHK  放送日 2014年6月23日（月） トマトと油揚げだけのシンプル料理 「今日の料理」で、大原千鶴さんが、トマト・・・