きょうの料理

2024/12/9のNHK【きょうの料理】では、堀江ひろ子さん,ほりえさわこさんにより「だて巻き」のレシピが紹介されました。堀江家では60年以上前から、はんぺんを使って、ミキサーで簡単につくっています。

2024/12/9のNHK【きょうの料理】では、堀江ひろ子さん,ほりえさわこさんにより「焼きぶりと野菜のみそ漬け」のレシピが紹介されました。ぶりは焼いてからみそ床に漬けると焦げる心配がなく、しっとりとして驚きのおいしさです！

2024/12/9のNHK系【きょうの料理】では、堀江ひろ子さん,ほりえさわこさんにより「鶏のはちみつ照り焼き」のレシピが紹介されました。ふだんのおかずをドレスアップし、無理なくつくれるおせちレシピ。

2024/12/4のNHK【きょうの料理】では、タサン志麻さんにより「ポトフ」のレシピが紹介されました。ゆっくりじっくり煮込むから、肉と野菜はホロホロ、スープはうまみたっぷり。野菜はかぶやごぼう、れんこんなどお好みで。冷めてもおいしく食べられます。

2024/12/4のNHK【きょうの料理】では、タサン志麻さんにより「チョコレートムース」のレシピが紹介されました。材料はわずか3つだけ！ふんわりとなめらかな口当たりと、チョコレートのビターな甘さにうっとり。

2024/12/4のNHK系【きょうの料理】では、タサン志麻さんにより「コルドンブルー」のレシピが紹介されました。鶏むね肉にハムとチーズをはさんで揚げ焼きする、フランスの定番料理。忙しい年末年始のパーティーにおすすめ！

2024/12/3のNHK系【きょうの料理】では、ワタナベマキさんにより「ねぎと豚バラの柚子塩炒め」のレシピが紹介されました。シ！ンプルな塩味に柚子の香りをプラス

2024/12/3のNHK【きょうの料理】では、ワタナベマキさんにより「小松菜と油揚げのガーリック炒め」のレシピが紹介されました。小松菜はシャキッと、油揚げはカリッとして軽～い食べ心地ながらも、ボリュームはしっかり。にんにくの香りと塩を加えて熱した油で、パパっと炒め合わせましょう。

2024/12/3のNHK【きょうの料理】では、ワタナベマキさんにより「カリフラワーと鶏肉のカレー蒸し煮」のレシピが紹介されました。淡白な素材にスパイシーな調味料を加えて、満足感をアップ！鶏肉の柔かさとカリフラワーの歯ざわりに感動です。

2024/12/2のNHK【きょうの料理】では、瀬尾幸子さんにより「ねぎと牛肉のすき焼き風蒸し煮」のレシピが紹介されました。肉は上にのせ、ふんわりと蒸し上げます。ジュワッと味のしみた豆腐とたっぷりのねぎを味わいます。

2024/12/2のNHK【きょうの料理】では、瀬尾幸子さんにより「春菊とかきの昆布蒸し」のレシピが紹介されました。昆布だしの蒸気でかきがしっとり、ふっくら。みそをくずしながら、大根おろしと一緒に食べましょう。

2024/12/2のNHK系【きょうの料理】では、瀬尾幸子さんにより「シャッキリ肉野菜炒め」のレシピが紹介されました。野菜を初めにレンチンしておくことで、シャッキッした炒め物が手軽にできます。

2024/11/27のNHK系【きょうの料理】では、連続テレビ小説『おむすび』の料理監修・広里貴子さんにより「ピーマンみそ」のレシピが紹介されました。ヒロイン・米田結が育った米田家の魅力あふれる食卓を再現

2024/11/27のNHK系【きょうの料理】では、連続テレビ小説『おむすび』の料理監修・広里貴子さんにより「米田家の“バーニャン”カウダ」のレシピが紹介されました。ピーマンみそを使った特製ソースがおいしさのポイント！

2024/11/27のNHK【きょうの料理】では、広里貴子さんにより「そうめんちり」のレシピが紹介されました。糸島を代表するハレの日のごちそう！人が集るときにたっぷりつくってふるまわれます。鶏ガラから丁寧にとったスープは味わい深く、一度食べたら忘れられないおいしさです。