いか

あぶりほたるいかの梅しょうがじょうゆ

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大原千鶴さんの今が旬「ほたるいか」を使った料理から「あぶりほたるいかの梅しょうがじょうゆ」の作り方になります。塩けが強いほたるいかは、香ばしくあぶってシンプルに味わいます。さっぱり梅しょうがじょうゆを合わせると最高のおいしさです。
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いかにんじん

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ＮＨＫあさイチでは、福島県出身の本田よう一さんが「いかにんじん」の作り方を紹介。福島の郷土料理になります。

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菜の花×ほたるいか アヒージョ風炒め

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ごごナマでは、“春野菜”を使ったヘルシーレシピを杉山文さんがご紹介。ここでは「菜の花×ほたるいか アヒージョ風炒め」の作り方になります。菜の花のシャキシャキ食感とほたるいかのプリプリ食感が楽しめる春レシピです。

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いかにんじん釜飯

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相葉マナブでは、釜-1グランプリということで釜めし「いかにんじん釜飯」の作り方を紹介。福島県在住の方からのアイデアレシピ。郷土料理「いかにんじん」を使った釜めしレシピです。

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黒作りのいか墨パスタ

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相葉マナブでは、“ホットプレート物産展！”2回目 “北陸編”ということで、石川県・富山県・福井県のご当地食材や料理をホットプレートで作ってご紹介。ここでは富山県より「黒作りのいか墨パスタ」の作り方になります。

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いかと香菜の炒めもの

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「簡単スピードメニュー」というテーマで、「いかと香菜の炒めもの」の作り方の紹介です。「いかはやわらかくて、野菜はパリッと。歯ごたえの違いが楽しいですね。レモンの酸味と紹興酒の風味が全体の味をうまくまとめていて、すごくおいしいです！」と上沼恵美子さん。

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じゃがいもといかのレモンあえ

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予約の取れない伝説の家政婦・タサン志麻さんがじゃがいも料理の極意を紹介。ここでは、「じゃがいもといかのレモンあえ」の作り方になります。家にある調味料で、いつもとちょっと違った味つけに。シャキシャキのじゃがいものにプリプリのいかが絶妙にマッチ。爽やかな酸味を楽しみながら、サラダ感覚で食べられます。

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このキムチ、納豆くいかない（納豆キムチの油揚げ挟み焼き）

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男子ごはんでは、久々にV6の井ノ原快彦さんをゲストに迎えて「イノッチと絶品おつまみを楽しもう！」ということで、料理を紹介。ここでは、井ノ原快彦さんによる「このキムチ、納豆くいかない（納豆キムチの油揚げ挟み焼き）」の作り方になります。外はサクサク！中はトロッと！

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ほうれん草、いか、卵のバターじょうゆ炒め

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「ほうれん草、いか、卵のバターじょうゆ炒め」の作り方のご紹介です。コクのあるバターじょうゆが味の決め手！

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いかの塩辛

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今回は魚介の保存食をご紹介。ここでは、「いかの塩辛」の作り方になります。胴とワタを使い、胴は乾かしてうまみを凝縮させます。ワタは塩漬けにして生臭さを取るのがポイントです。

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