うどのレシピ：キムチ卵うどん
キムチ卵うどん
| 料理名 | キムチ卵うどん |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 瀬尾幸子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年11月19日（水） |
人気のキムチをうどんと合わせて
「家族でうどんが大好き！いつもかき揚げをのせるだけ。ひと味違ったうどんを食べたい！おいしいレシピを教えて」というリクエストにお応えして、「キムチ卵うどん」を作っておすすめしていました。キムチを加えて人気のキムチ味にした一品。卵はお好みのかたさで！
うどの料理レシピ（432）
過去に紹介した「うどのレシピ」を集めました。
うどのレシピ：豆乳しょうがうどん
豆乳しょうがうどん
| 料理名 | 豆乳しょうがうどん |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 瀬尾幸子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年11月19日（水） |
豆乳だしで、ひと味違ううどん
「家族でうどんが大好き！いつもかき揚げをのせるだけ。ひと味違ったうどんを食べたい！おいしいレシピを教えて」というリクエストにお応えして、「豆乳しょうがうどん」を作っておすすめしていました。たっぷりのおろし生姜を加えたひと味違ったうどんです。
うどのレシピ：ホルモンみそ焼きうどん
ホルモンみそ焼きうどん
| 料理名 | ホルモンみそ焼きうどん |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2014年11月9日（日） |
八丁みそで簡単！B級ご当地グルメ
岡山県津山市のＢ級グルメ「ホルモンみそ焼きうどん」を栗原心平さんがアレンジして作っていました。牛のホルモンを野菜や麺と豪快に炒めて、特製だれで味付けをします。今回は、八丁みそを使うことで、濃厚な旨みとコクを再現！お酒のおつまみにもなる一品です。
うどのレシピ：和風あんかけ煮込みうどん～エビとニンジンのかき揚げのせ
和風あんかけ煮込みうどん～エビとニンジンのかき揚げのせ
| 料理名 | 和風あんかけ煮込みうどん～エビとニンジンのかき揚げのせ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2014年10月26日（日） |
カツオだしが、きしめん、かき揚げによく合う
男子ごはんでは、寒くなるこれからの時期に嬉しい「和風あんかけ煮込みうどん」と「刻みしょうがの焼きおにぎり」を作っていました。「炭水化物」に「炭水化物」の付け合わせで、男子ごはんならではのボリュームあるメニューです。ここでは、「和風あんかけ煮込みうどん」の作り方をご紹介します。だしからとって、エビとニンジンのかき揚げを作りのせた食べ応えのある煮込みうどんです。
うどのレシピ：オイルサーディンの和風さっぱりうどん
オイルサーディンの和風さっぱりうどん
| 料理名 | オイルサーディンの和風さっぱりうどん |
| 番組名 | いっぷく！まんぷくキッチン |
| 料理人 | 中嶋貞治 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2014年8月28日（木） |
白玉みそで、和風の和え麺
今朝のいっぷく！まんぷくキッチンでは、和風ながらオイルサーディンを使った「オイルサーディンの和風さっぱりうどん」を作っていました。白みそと卵黄を合わせた「白玉みそ」が、味のポイント！オイルのコクがありつつも、味噌と梅肉などでさっぱりといただける冷製和え麺です。ツナ缶でも代用可能ですが、オイルサーディンがおすすめ！
うどのレシピ：豚肉のかま玉うどん
豚肉のかま玉うどん
| 料理名 | 豚肉のかま玉うどん |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| ゲスト | 安田美沙子 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2014年8月18日（月） |
甘辛に仕上げる釜玉うどん
肉うどんと釜玉のうどんを合わせたいいとこどりの「豚肉のかま玉うどん」を今日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは紹介していました。甘辛く味付けした豚肉とよくかき混ぜた卵がよく麺と絡んだ一品です。「おいしい。これはすき焼きのシメに食べるうどんですよ。その味です。私がいつも食べるかま玉うどんのイメージとは少し違うところが残念。でもおいしいです。」と上沼恵美子さん。
うどのレシピ：栄養満点！冷製うどん
栄養満点！冷製うどん
| 料理名 | 栄養満点！冷製うどん |
| 番組名 | PON!今すぐマネシピ！ちなみ（千波）にヘルシー～！ |
| 料理人 | 浜内千波 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2014年8月11日（月） |
めんつゆと牛乳のまろやかな冷製うどん
火を使わずに電子レンジだけでササッと作れる「栄養満点！冷製うどん」をＰＯＮ！で浜内千波さんが作っておすすめしていました。オクラは栄養分が高くとくに便秘改善や老化の防止にいいとされる食材とのことです。とろとろと粘りのあるオクラが、まろやかなつゆによく絡んで、夏にピッタリの仕上がりです。
うどのレシピ：引っぱりうどん
引っぱりうどん
| 料理名 | 引っぱりうどん |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 渡辺あきこ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年8月4日（月） |
鍋からうどんを引っぱります！
山形県の郷土料理がお手本という「引っぱりうどん」をNHKきょうの料理では放送紹介していました。ひとつの鍋にうどんを茹でて、食卓でめいめいが器にうどんを引っぱりいただきます。具には、サバ缶や納豆、そして青じそやみょうがなど沢山の薬味とともにいろんな味を楽しめて、栄養も摂れます。すだちの酸味や香り、梅干しとサバ缶の相性も抜群です。
うどのレシピ：豚しゃぶ、オクラ、みょうがのごまだれうどん
豚しゃぶ、オクラ、みょうがのごまだれうどん
| 料理名 | 豚しゃぶ、オクラ、みょうがのごまだれうどん |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2014年7月23日（水） |
コメント
手作りのごまだれをかける冷たいうどんのご紹介です。豚肉やオクラを合わせることで、栄養も摂れます。少し甘めのごまだれは、作りおき可能です。まとめて作って、冷蔵庫に保存しておきましょう。鶏肉や野菜などによく合うごまだれです。
うどのレシピ：鶏ササミとたたき長イモの梅風味うどん
鶏ササミとたたき長イモの梅風味うどん
| 料理名 | 鶏ササミとたたき長イモの梅風味うどん |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2014年7月15日（火） |
梅をめんつゆと煮込んで、さっぱりと！
冷凍うどんを使って簡単ランチのご紹介です。うどんつゆに梅干しを一緒に煮ることで、つゆからサッパリといただけます。鶏のささ身も電子レンジを使って簡単調理します。淡泊なうどんながらも、鶏ささ身と長芋、オクラと栄養も摂れる嬉しいうどんレシピです。
