うどのレシピ：イカとワカメのショウガ炒めうどん
イカとワカメのショウガ炒めうどん
| 料理名 | イカとワカメのショウガ炒めうどん |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2014年7月15日（火） |
簡単！冷凍うどんで焼きうどん
おいしさの秘訣は、蒸らし炒めをしてイカのうま味をうどんにからめること。 しょう油を使いませんが、十分にしっかりとした味付けになります。生姜はイカの生臭さを抑えて、味にメリハリもつけるので、必ず入れましょう。 (さらに…)
うどの料理レシピ（432）
過去に紹介した「うどのレシピ」を集めました。
うどのレシピ：冷やし肉うどん
冷やし肉うどん
| 料理名 | 冷やし肉うどん |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 講師 | 土井善晴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年7月3日（木） |
うどんは冷やしすぎないのがコツ
夏は潔く、こちやどちやしない。香ばしく焼いた豚ひき肉と塩、しようがとねぎの香味で勝負。冷たい麺に熱い油のジャージャー麺風。うどんは冷やしすぎないのがコツ。油炒めした豚ひき肉を、麺にゴロゴロからめるのが、 おいしい!
