おでんの料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「おでんのレシピ」を集めました。
おでん
| 料理名 | おでん |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2015年11月8日（日） |
この冬食べたい！シメまで美味しい「おでん」の作り方のご紹介。定番の大根や牛すじ、ちくわといった具材のほかに、簡単に出来る山芋と玉ねぎを合わせた和風の練り物とパクチーを使ったエスニック風の練り物2種類を加えます。特製鶏つくね、きんちゃく卵も合わせて作りボリューム満点。だしには昆布とカツオの1番だしに具材にもだしにもなる手羽元を加えるところがポイント！おでんと言えば練り辛子ですが、今回はつけダレも添えて、いつもと違ったおでんのレシピになります。
豆乳おでん
| 料理名 | 豆乳おでん |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年2月13日（金） |
ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、冬の時期にぴったり！「豆乳おでん」を作って紹介していました。豆乳でまろやかな味わいに仕上がります。今回は、がんもを手作りします。野菜やごまの食感がよくぜひお作りください。
がばいばあちゃんのおでん
| 料理名 | がばいばあちゃんのおでん |
| 番組名 | 世界にひとつ ミラクルレシピ |
| 料理人 | 島田洋七 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2014年11月1日（土） |
「がばいばあちゃん」といえば島田洋七さん。島田洋七さんの思い出の味ということで、がばいばあちゃん直伝の「田舎風おでん」の作り方を紹介していました。牛スジを九条ネギと一緒に詰めたネギ袋や、牛すじのだし汁を加えてコクを増すなど、がばいばあちゃんの知恵と愛情が詰まった田舎風おでんです。
おでんでリメイク！お好み焼き
| 料理名 | おでんでリメイク！お好み焼き |
| 番組名 | いっぷく！まんぷくキッチン |
| 料理人 | 藤原美樹（みきママ） |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2014年10月30日（木） |
いっぷく！まんぷくキッチンでは、リメイク料理人として人気ブロガーの「みきママ」こと藤原美樹さんが登場。「料理のレパートリーを増やしたい！」というご家族からのお悩みに、「おでんでリメイク！お好み焼き」を作っておすすめしていました。水でなくおでんの汁を生地に加えることで、旨みがアップします！
おでんでリメイク！酢豚風
| 料理名 | おでんでリメイク！酢豚風 |
| 番組名 | いっぷく！まんぷくキッチン |
| 料理人 | 藤原美樹（みきママ） |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2014年10月30日（木） |
いっぷく！まんぷくキッチンでは、リメイク料理人として人気ブロガーの「みきママ」こと藤原美樹さんが登場。「料理のレパートリーを増やしたい！」というご家族からのお悩みに、「おでんでリメイク！酢豚風」を作っておすすめしていました。うまみの詰まったおでんの汁も使うところがポイントです！
京風おでん
| 料理名 | 京風おでん |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 高橋拓児 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年10月27日（月） |
温かいおでんを食べたいのですが、面倒、味が染み込まないということで、簡単なおでんを教えて欲しいというリクエストにお応えして、「京風おでん」を作っておすすめしていました。今回、大根ではなく味の染み込みの良いかぶを使ったおでんです。今回、雑ぶしだしで作りますが、卵などは入れない方が美味しいそうです。
トマトの冷やしおでん
| 料理名 | トマトの冷やしおでん |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 主婦トピ！ |
| 料理人 | SHIORI |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2014年8月19日（火） |
キーンと冷えたトマトをひと口食べれば、ジューシーな果肉とうま味が広がります。「煮汁にひと晩漬けることで、しっかり煮汁を含ませるのが唯一のコツですね。練り物は好みのもので0Kです」
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