かき揚げの料理レシピをご紹介します
鶏胸肉と新ショウガのかき揚げ
| 料理名 | 鶏胸肉と新ショウガのかき揚げ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2017年5月30日（火） |
ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「鶏胸肉と新ショウガのかき揚げ」の作り方を紹介していました。旬の新ショウガを鶏胸肉と合わせた、この時期ならではのかき揚げ。水きりした豆腐をベースにした、特製のタルタルソースも絶品です。
じゃがいものおやつかき揚げ
| 料理名 | じゃがいものおやつかき揚げ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 上田淳子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年5月9日（火） |
「かき揚げをうまく揚げられるコツを教えて」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、かき揚げ2種を紹介。ここでは「じゃがいものおやつかき揚げ」の作り方になります。のり塩味でスナック菓子のようなかき揚げ。
たまねぎと牛肉のかき揚げ
| 料理名 | たまねぎと牛肉のかき揚げ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 上田淳子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年5月9日（火） |
「かき揚げをうまく揚げられるコツを教えて」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、かき揚げ2種を紹介。ここでは「たまねぎと牛肉のかき揚げ」の作り方になります。
もこみち流 シラスのかき揚げパスタ
| 料理名 | もこみち流 シラスのかき揚げパスタ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年4月4日（火） |
「シラスを白米の上か卵焼きに入れる以外の食べ方を教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「シラスのかき揚げパスタ」を作っておすすめしています！大葉を加えて香りと色味の良いパスタに仕上げました。塩昆布がアクセント！
桜えびと玉ねぎのかき揚げ
| 料理名 | 桜えびと玉ねぎのかき揚げ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年3月29日（水） |
「桜えびと玉ねぎのかき揚げ」の作り方のご紹介です。サクサクのポイントは衣の片栗粉を混ぜること。これで冷めてもしんなりしません！火の通りやすい具材を玉ねぎ、桜えびをチョイス。釜揚げ桜えびが手にはいらない場合は、乾物をもどさず加えましょう。
アスパラとサーモンかき揚げカレーマヨネーズ
| 料理名 | アスパラとサーモンかき揚げカレーマヨネーズ |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年2月25日（土） |
おかずのクッキングでは、笠原将弘さんが「アスパラとサーモンかき揚げカレーマヨネーズ」の作り方を紹介しました。グリーンアスパラと甘みが出るねぎ、サーモンを合わせた春らしい色合いのかき揚げ。
ごぼうと豚肉のかき揚げ
| 料理名 | ごぼうと豚肉のかき揚げ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年1月11日（水） |
「調理法で大変身！ 冬野菜たっぷり！フライパンおかず」というテーマで、ごぼうを使った料理２品を紹介していました。ここでは、「ごぼうと豚肉のかき揚げ」の作り方になります。風味がよく、独特の食感が楽しめるごぼうを豚肉や紅しょうがと合わせてかき揚げにします。ごぼうのカリカリ感、紅しょうがの酸味がアクセントに！
ねぎのかき揚げ
| 料理名 | ねぎのかき揚げ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| 料理人 | 長井美笑子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年12月7日（水） |
旬だから「ネギ」という特集で、様々なネギを使った意外な料理をＮＨＫあさイチでは、放送していました。ここでは、群馬下仁田ねぎ農家・長井美笑子さんによる「ねぎのかき揚げ」の作り方になります。玉ねぎの代わりにネギを使います。揚げすぎに注意しましょう。
えびのかき揚げ
| 料理名 | えびのかき揚げ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 浜崎典子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年11月23日（水） |
「バツ江のスパルタ和食塾」というテーマで、定番の料理「えびのかき揚げ」の作り方を紹介していました。衣に粘りがでないようにするのが、サクッと揚げるポイント！いつも穏やかでやさしい語り口調高木ハツ江おばあちゃんの姉「バツ江」が、阿佐ヶ谷姉妹に伝授します。
かき揚げ丼
| 料理名 | かき揚げ丼 |
| 番組名 | 新チューボーですよ！ |
| 料理人 | 堺正章 |
| ゲスト | 尾上松也 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2016年9月10日（土） |
新チューボーですよ！では、ゲストに尾上松也さんを迎えて、「かき揚げ丼」を作っていました。丼つゆに天かすを加えて煮て、天ぷらを潜らせたかのような旨味たっぷいの丼つゆに仕上げます。
とうもろこしのかき揚げ
| 料理名 | とうもろこしのかき揚げ |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年7月16日（土） |
土井善晴さんが旬のトウモロコシを使った料理３品をおすすめしていました。ここでは、「」の作り方になります。たった大さじ2の油で、かき揚げに仕上げます。卵1個と小麦粉で衣を作り、とうもろこしを混ぜ込んで、お好み焼きのように流し入れて、「揚げ焼き」にします。サクサクとした食感とトウモロコシの甘みが楽しめます。
新生姜のかき揚げ
| 料理名 | 新生姜のかき揚げ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| ゲスト | 相田翔子 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年7月14日（木） |
「夏こそしょうが」というテーマで、「新生姜のかき揚げ」の作り方の紹介です。新生姜の香りと食感が堪能できる一品。「おいしいもんですねぇ。大人の通の天ぷら。かき揚げも材料でこんなに変わるんですねぇ。乙な味。わかる女の味って感じで、自分のクオリティーがあがりました。」と上沼恵美子さんもコメントしていました。
とうもろこしの牛乳かき揚げ
| 料理名 | とうもろこしの牛乳かき揚げ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 小山 浩子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年6月21日（火） |
【ミルクで減塩！和のおかず】というテーマで、料理３品を紹介。ここでは、「とうもろこしの牛乳かき揚げ」の作り方になります。衣に牛乳を加えて、うまみアップ！下味の塩も天つゆも使わず、塩をつけなくても、おいしく食べられる減塩のかき揚げです。
あじの香味かき揚げ
| 料理名 | あじの香味かき揚げ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 斉藤辰夫 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年6月8日（水） |
【定番おかずに青じそ・みょうがプラス！】というテーマで、魚介を使った料理３品を紹介。ここでは、「あじの香味かき揚げ」の作り方になります。あじのたたきを使ったお手軽なかき揚げになります。青じそはちぎることで食べやすく風味もアップ！みょうがとしょうがは、香りがたちやすいので太めの千切りにしましょう。
海老と三つ葉のかき揚げ丼
| 料理名 | 海老と三つ葉のかき揚げ丼 |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 柳原尚之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年5月7日（土） |
柳原尚之の季節を噛みしめるシリーズでは、「海老と三つ葉のかき揚げ丼」の作り方を紹介していました。海老と三つ葉のさっくりとしたかき揚げと甘辛い美味しいつゆを合わせて、丼ぶりにします。ご家庭でさっくりと揚げるポイントは必見！
かき揚げ丼（新玉ねぎと桜えび）
| 料理名 | かき揚げ丼（新玉ねぎと桜えび） |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年4月23日（土） |
新タマネギと桜エビの「かき揚げ丼」の作り方になります。小麦粉を入れたら混ぜすぎないこと。揚げ油は大さじ3杯の油でＯＫ！小さめのフライパンを使ってかき揚げを簡単に作りましょう。
新ごぼうと桜えびのかき揚げ
| 料理名 | 新ごぼうと桜えびのかき揚げ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年3月29日（火） |
香りが楽しめる「新ごぼうと桜えびのかき揚げ」の作り方のご紹介です。桜えびは乾燥のまま揚げると焦げ易く、苦くなるので必ず湿らせておきます。ごぼうの切り方が太いと火が通る前に桜えびが焦げてしまうので、細めのせん切りにし、長く水にさらさないようにしましょう。
もこみち流 桜エビと菜の花のかき揚げ
| 料理名 | もこみち流 桜エビと菜の花のかき揚げ 〜おろしソースとともに〜 |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年3月28日（月） |
「両親の喜ぶ和食レシピを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、旬の桜えびと菜の花を使って「桜エビと菜の花のかき揚げ 〜おろしソースとともに〜」を作っておすすめ！春を感じるこの時期ならではの上品な揚げ物レシピです。
ちくわのかき揚げ弁当
| 料理名 | ちくわのかき揚げ弁当 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 杉山智美 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年3月9日（水） |
ポイントおさえて お弁当マスター！というテーマで、お弁当料理を紹介。ここでは、「ちくわのかき揚げ弁当」の作り方になります。面倒と思いがちな揚げ物も卵焼き器を使って手軽に作ります。油の量も少なく経済的に揚げられます。具材にはちくわ、三つ葉など火の通りの心配いらない具でかき揚げにするところもポイントです。短時間で揚がるように、火の通りが良い具材を選びましょう。
いかリングのおかき揚げ
| 料理名 | いかリングのおかき揚げ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| ゲスト | 武田修宏 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年3月7日（月） |
ヘルシークッキング（タコとイカ）というテーマで、「いかリングのおかき揚げ」の作り方の紹介です。イカに含まれるタウリンはコレステロールの数値を抑え、動脈硬化の予防に効果があります。「いい香りするなぁやっぱり。やわらか！食べやすい。おいしいなぁ。パン粉より歯ごたえがあるの。かきの種がしょうゆの風味だから、ものすごく合う。」と上沼恵美子さんも箸が止まらない様子でした。
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