かつおのレシピ：かつおのたたき
かつおのたたき
| 料理名 | かつおのたたき |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 鈴木 登紀子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年5月5日（火） |
初夏ならではの「かつおのたたき」
初夏ならではの「かつおのたたき」をばぁばこと鈴木 登紀子さんが、作り方を紹介していました。たくさんの添え物を用意しましょう。かつおを美しく引き立てます。
かつおの料理レシピ（104）
かつおのレシピ：かつおのカルパッチョ仕立て ベーコン風味
かつおのカルパッチョ仕立て ベーコン風味
| 料理名 | かつおのカルパッチョ仕立て ベーコン風味 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 田崎真也 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年11月20日（木） |
フレッシュなワインに合わせて
本日、ボージョレ・ヌーボー解禁！ということで、ＮＨＫあさイチには、田崎真也さんが登場し、フレッシュなワインと楽しむ料理２品を作っていました。ここでは、「かつおのカルパッチョ仕立て ベーコン風味」の作り方をご紹介します。ニンニクの風味とベーコンの食感がアクセントの一品。かつおは片面のみ軽くあぶった焼きパッチョに。
かつおのレシピ：かつおの塩レモンたたき
かつおの塩レモンたたき
| 料理名 | かつおの塩レモンたたき |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2014年9月1日（月） |
レモンの酸味とガーリックが香ばしいかつおのたたき
かつおのたたきをニンニクチップとたっぷりの薬味をのせた「塩かつおの塩レモンたたき」。塩とレモンの味でいただきます。レモンの爽やかな酸味とガーリックチップスの香ばしさがいいアクセントに仕上がります。‘たたき’の新定番になりそうな一品です。
かつおのレシピ：かつおのスタミナサラダ
かつおのスタミナサラダ
| 料理名 | かつおのスタミナサラダ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| ゲスト | 佐々木健介 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2014年8月28日（木） |
旬のかつおで、スタミナ料理
今日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、旬のかつおを練りゴマとニンニクの風味を効かせた「かつおのスタミナサラダ」の作り方を放送していました。「ご飯にぴったり。これは大満足ですね。ヅケにすると裏切らないおいしさになります。みょうががいいですね。さわやかです。」と上沼恵美子さん。佐々木健介さんも上沼恵美子さんのカツオも平らげるほど。美味しさは間違いありません。
