かぼちゃのレシピ

かぼちゃとツナのチーズコロッケ

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「かぼちゃとツナのチーズコロッケ」の作り方のご紹介です。

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かぼちゃと鶏むね肉のしそソテー

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また見たい！肉おかずセレクションでは鶏肉を使った厳選レシピを紹介。ここでは、高城順子さんによる鶏むね肉を使った「かぼちゃと鶏むね肉のしそソテー」の作り方になります。かぼちゃの甘みを、青じその爽やかな香りがグッと引き立てます。味つけはシンプルに素材の持ち味を楽しみます。

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なすとかぼちゃと厚揚げの炊いたん

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おかずのクッキングでは大原千鶴さんが、「なすとかぼちゃと厚揚げの炊いたん」の作り方を紹介していました。とろりとしたなす、ほくほくしたかぼちゃ、甘辛味を含んだ厚揚げ。肉がなくても満足の味の一品です。

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見た目かわいいかぼちゃのサモサ

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「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「見た目かわいいかぼちゃのサモサ」の作り方です。

つぶして味つけしたジャガイモを皮で包んで揚げたインドの軽食「サモサ」を、春巻きの皮で手軽にアレンジ。ジャガイモをカボチャにチャレンジしたら、自然な甘味があとを引く、かわいい1品の完成です。パーティでも喜ばれそう。

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豆腐入り白玉だんご かぼちゃあん

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「豆腐入り白玉だんご かぼちゃあん」の作り方のご紹介です。

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手羽中とかぼちゃの素揚げ

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「手羽中とかぼちゃの素揚げ」の作り方のご紹介です。

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かぼちゃのチーズコロッケ

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レンジで簡単！気軽に作れる「かぼちゃ」のレシピを紹介。ここでは、「かぼちゃのチーズコロッケ」の作り方になります。ひき肉やたまねぎを入れないので、手軽につくれます。チーズのコクがかぼちゃにピッタリ。好みでソースをかけて味わっても美味しい一品。

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かぼちゃのピリ辛そぼろあんかけ

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レンジで簡単！気軽に作れる「かぼちゃ」のレシピを紹介。ここでは、「かぼちゃのピリ辛そぼろあんかけ」の作り方になります。電子レンジでチンしたかぼちゃに、そぼろあんをかけるだけ。かぼちゃの甘みをピリ辛味でキリリと引き締め、ご飯によく合うおかずに仕立てます。

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かぼちゃと牛肉のバターじょうゆ

ガッツリ味の炒め物

また見たい！肉おかずセレクションでは牛肉を使った厳選レシピを紹介。ここでは、夏梅 美智子さんによる「かぼちゃと牛肉のバターじょうゆ」のレシピです。しょうゆとバターでご飯がすすむ味付けの一品。今回は牛切り落とし肉を使いますが、挽き肉でもかぼちゃに絡んでおいしくいただけます。

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かぼちゃのチーズコロッケ

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レンジで簡単！気軽に作れる「かぼちゃ」のレシピを紹介。ここでは、「かぼちゃのチーズコロッケ」の作り方になります。ひき肉やたまねぎを入れないので、手軽につくれます。チーズのコクがかぼちゃにピッタリ。好みでソースをかけて味わっても美味しい一品。

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かぼちゃのピリ辛そぼろあんかけ

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レンジで簡単！気軽に作れる「かぼちゃ」のレシピを紹介。ここでは、「かぼちゃのピリ辛そぼろあんかけ」の作り方になります。電子レンジでチンしたかぼちゃに、そぼろあんをかけるだけ。かぼちゃの甘みをピリ辛味でキリリと引き締め、ご飯によく合うおかずに仕立てます。

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かぼちゃサンド

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ＮＨＫあさイチでは、「かぼちゃサンド」の作り方を紹介。

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かぼちゃ煮のクリームチーズ＆ハムのサンド

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ご飯のおかずとしても楽しめる、おすすめの常備菜と、その組み合わせを紹介。ここでは、「かぼちゃ煮のクリームチーズ＆ハムのサンド」の作り方になります。甘辛く煮たかぼちゃとクリームチーズを混ぜ合わせたポテッとしたクリームが主役。クリームチーズがまだらに残るくらい、ザックリと混ぜて。

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かぼちゃのそぼろあんかけ

電子レンジで手軽＆スピーディーに

「イチオシひき肉レシピ」というテーマで、渡辺あきこさんがひき肉を使った料理を紹介。ここでは、「かぼちゃのそぼろあんかけ」の作り方になります。かぼちゃは煮込まず電子レンジにかけて、ホクホクした食感と甘さを生かします。
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かぼちゃまんじゅうのあんかけ

揚げたカボチャのまんじゅうを

「かぼちゃの煮物以外のおいしいレシピを教えて」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、「かぼちゃまんじゅうのあんかけ」の作り方を紹介。炒めたひき肉玉ねぎを包んだカボチャまんじゅうに水菜のやさしい餡をかけました。
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かぼちゃの丸ごとグラタン

ハロウィンのこの時期に

ハロウィーンにピッタリ「かぼちゃの丸ごとグラタン」の作り方のご紹介です。かぼちゃは切る前にレンジ加熱してから切るのがポイント！具はもちろん、器のかぼちゃもいただきましょう。

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もこみち流　かぼちゃのドロップドーナツ

一口サイズのカラフルドーナツ

「友人が驚くハロウィーン料理を」というリクエストに、速水もこみちさんが、「かぼちゃのドロップドーナツ」を作っておすすめしています！子どもでも食べやすい一口サイズのドロップドーナツ。カラフルなトッピングでハロウィーンを盛り上げましょう！

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かぼちゃと豚肉の豆鼓（トーチ）蒸し

かぼちゃと豚肉がよく合う

「かぼちゃとお肉や魚介類と合わせたおかずになる料理を」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、「かぼちゃと豚肉の豆鼓（トーチ）蒸し」の作り方を紹介。豆鼓（トーチ）を効かせた豚肉をかぼちゃと蒸した一品。かぼちゃの皮で顔のパーツをハロウィーン仕上げに！

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えびとかぼちゃのマヨソース

えび＆カボチャを揚げてマヨソースを

「えびとかぼちゃのマヨソース」の作り方のご紹介です。衣にごま油と片栗粉を加えるのがカリっと風味よく揚げるポイント！マヨソースは分離してしまうので、煮すぎないようにしましょう。

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かぼちゃのそぼろ煮

豆板醤を加えて、ピリッとアクセント

「新　家庭料理の定番60」というテーマで、おなじみの定番料理を現代に合わせて、より作りやすく、よりヘルシーにワタナベマキさんが3品を紹介。ここでは、「かぼちゃのそぼろ煮」の作り方になります。底が広いフライパンで煮て失敗なし！豚ひき肉に豆板醤を加えて、ピリッとアクセントのあるボリューム＆きれいに仕上がります。

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