かぼちゃの料理レシピをご紹介します
菊かぼちゃのしょうがそぼろ
| 料理名 | 菊かぼちゃのしょうがそぼろ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年8月4日（木） |
【土井善晴の満足おかず】というテーマで、料理２品を紹介していました。ここでは、「菊かぼちゃのしょうがそぼろ」の作り方になります。ごつごつした黒っぽい皮、きめ細かくなめらかで、レモン色をした果肉のかぼちゃ「菊かぼちゃ」を使います。あっさりとした味わいの菊かぼちゃに、しょうがを効かせたそぼろあんをからめて煮上げます。蒸し暑い夏にぴったりのおいしさ！
丸ごとかぼちゃとソーセージの揚げ煮
| 料理名 | 丸ごとかぼちゃとソーセージの揚げ煮 |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年6月25日（土） |
おかずのクッキングでは、土井善晴さんが夏野菜を使った料理2品を紹介。ここでは、「丸ごとかぼちゃとソーセージの揚げ煮」の作り方になります。かぼちゃを油でしっとりするまで揚げてから煮るところがポイントです。あとはと一緒に煮る。いつものように砂糖と醤油で甘辛い味つけに、ソーセージの塩気と旨みも一緒に味わえる煮物料理です。
かぼちゃの煮物
| 料理名 | かぼちゃの煮物 |
| 番組名 | PON!今すぐマネシピ！ちなみ（千波）にヘルシー～！ |
| 料理人 | 浜内千波 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年2月22日（月） |
保温料理の第2弾！ということで、浜内千波さんが炊飯器を使って「やわらかチャーシュー」と「かぼちゃの煮物」の２品の作り方を紹介していました。ここでは、「かぼちゃの煮物」の作り方になります。塩と合わせて炊飯器に入れて1時間保温するだけ！とっても簡単な作り方のかぼちゃの煮物です。
かぼちゃのチーズ入りコロッケ
| 料理名 | かぼちゃのチーズ入りコロッケ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 大庭英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年12月7日（月） |
あこがれの洋食をおいしく！というテーマで、「かぼちゃのチーズ入りコロッケ」の作り方の紹介です。かぼちゃの甘みとチーズの塩気がよく合った一品です。まん中にチーズを入れたボール状のコロッケに仕上げて見た目にもかわいらしい。
もこみち流 かぼちゃのクリームチャウダー
| 料理名 | もこみち流 かぼちゃのクリームチャウダー |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年12月4日（金） |
「もこみちさんのようにおいしい料理を作りたい。おいしくて温まる料理を教えて」というリクエストに、体の芯から温まる「かぼちゃのクリームチャウダー」を作っておすすめ！鶏肉とベーコン、あさりなどの旨みとカボチャなどの野菜の旨み、甘みと盛りだくさんのクリームチャウダーです。
鶏のかぼちゃソース
| 料理名 | 鶏のかぼちゃソース |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 宮崎耕一 |
| ゲスト | 安田美沙子 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年11月20日（金） |
ヘルシークッキング～カボチャとニンジンということで、「鶏のかぼちゃソース」の作り方の紹介です。かぼちゃは食物繊維が多いので、便秘気味の方にはおすすめの食材。「これ、鶏って分からない。わからないです。かぼちゃなのに、かぼちゃじゃないみたい。」と上沼恵美子さんのコメントから、かぼちゃと鶏肉が滑らかなことを想像できる一品。少し混ぜてごま油の香りを楽しみながらいただきます。
かぼちゃとにんじんの焼き南蛮
| 料理名 | かぼちゃとにんじんの焼き南蛮 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| ゲスト | 安田美沙子 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年11月19日（木） |
ヘルシークッキング～カボチャとニンジンというテーマで、「かぼちゃとにんじんの焼き南蛮」の作り方の紹介です。ニンジンとカボチャに含まれるβカロテンとビタミンEは、油を使った料理と相性抜群！「優しい味ですね。この南蛮地は飲めますね。改めてにんじんとかぼちゃの味を楽しめますね。これは日本酒にぴったり。これで一杯（日本酒を）飲むのもいいですね。」と上沼恵美子さん。
かぼちゃのチャウダー
| 料理名 | かぼちゃのチャウダー |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| ゲスト | 安田美沙子 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年11月18日（水） |
ヘルシークッキング～カボチャとニンジンというテーマで、「かぼちゃのチャウダー」の作り方の紹介です。カボチャに含まれるβカロテンは皮膚の新陳代謝を高める働きがあります。お肌にお悩みの方には最適な食材。「感動やねぇ。かぼちゃあま～い。おいしいなんてもんじゃないですね、プロの味です。」と上沼恵美子さん。今回は「はまぐり」を使いますが、「あさり」でも作れると放送。
かぼちゃのツナあんかけ
| 料理名 | かぼちゃのツナあんかけ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| ゲスト | 安田美沙子 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年11月16日（月） |
ヘルシークッキング～カボチャとニンジンということで、「かぼちゃのツナあんかけ」の作り方の紹介です。カボチャはβカロテンやビタミンＢ１、Ｂ２、Ｃとバランスよく美容にとても良い食材。今回はツナ缶と合わせた一品に仕上げます。「こしあんですねぇ。かぼちゃでこんなにびっくりしたの、かぼちゃが馬車になってシンデレラが乗る以来ですわ」とかぼちゃのあまりのやわらかさに驚いた上沼恵美子さんです。
かぼちゃの甘辛焼き
| 料理名 | かぼちゃの甘辛焼き |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 小林まさる |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年11月4日（水） |
「家庭菜園でできたかぼちゃ。こんな束方があったのかという斬新なメニューを教えて！」というお悩み・リクエストに、ＮＨＫあさイチでは、かぼちゃを使った料理2品を紹介。ここでは、「かぼちゃの甘辛焼き」の作り方になります。甘辛い味つけでご飯がすすむ一品に仕上がります。豚肉にすりおろしたタマネギを塗るところがポイント！
かぼちゃと豚肉のキムチ炒め
| 料理名 | かぼちゃと豚肉のキムチ炒め |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 小林まさみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年11月4日（水） |
「家庭菜園でできたかぼちゃ。こんな束方があったのかという斬新なメニューを教えて！」というお悩み・リクエストに、ＮＨＫあさイチでは、かぼちゃを使った料理2品を紹介。ここでは、「かぼちゃと豚肉のキムチ炒め」の作り方になります。相性抜群の豚肉とキムチの炒め物にカボチャを加えてボリュームアップ！白菜キムチの味つけで簡単に味がきまります。ご飯にもよく合う一品です。
もこみち流 かぼちゃのニョッキ
| 料理名 | もこみち流 かぼちゃのニョッキ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年10月29日（木） |
「ハロウィンと誕生日が同日の彼女に喜んでもらえるかぼちゃ料理を」というリクエストに、速水もこみちさんが、「」を作っておすすめ！ホウレンソウやグリーンピースなどの緑色のソースとカボチャのニョッキが色鮮やか！もちっとした食感も楽しみましょう。
かぼちゃとチキンの味噌バター炒め
| 料理名 | かぼちゃとチキンの味噌バター炒め |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 三ツ星シュフの食ナビ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年10月28日（水） |
ハロウィーンを前に、クックパッドでは「カボチャ」の検索が増えるこの時季にぴったりの「かぼちゃとチキンの味噌バター炒め」をノンストップ！では作り方を紹介です。煮物やサラダにしがちなカボチャを使った、ご飯によく合います。面倒なカボチャの皮むきや下茹での手間なしの嬉しいレシピです。
もこみち流 かぼちゃのコロッケ
| 料理名 | もこみち流 かぼちゃのコロッケ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年10月5日（月） |
「ひと工夫したおいしいコロッケを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、この時季にピッタリ！「かぼちゃのコロッケ」を作っておすすめです。かぼちゃの旨味をふんだんに味わえます。炒めたベーコンとバター、パルミジャーノチーズを加えて、塩気とコク、ピリッとした赤唐辛子の辛味が、かぼちゃの甘さを引き立てます。
かぼちゃ＆アボカドの和風サラダ
| 料理名 | かぼちゃ＆アボカドの和風サラダ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 鈴木登紀子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年9月24日（木） |
「見た目のいいかぼちゃの煮方を教えて」というお悩み、リクエストに、ばぁばこと鈴木登紀子さんが、上手な「かぼちゃの甘煮」と「かぼちゃ＆アボカドの和風サラダ」の作り方を紹介。ここでは、「かぼちゃ＆アボカドの和風サラダ」のレシピになります。梅肉と酸味とアボカドのコクがプラスされたおかずのようなボリュームあるサラダに仕上がります。
かぼちゃの甘煮
| 料理名 | かぼちゃの甘煮 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 鈴木登紀子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年9月24日（木） |
「見た目のいいかぼちゃの煮方を教えて」というお悩み、リクエストに、ばぁばこと鈴木登紀子さんが、上手な「かぼちゃの甘煮」の作り方を紹介です。砂糖とうす口しょうゆだけで煮る、シンプルなレシピ。かぼちゃの甘み、旨みを味わえます。
もこみち流 かぼちゃのチーズマヨサラダ
| 料理名 | もこみち流 かぼちゃのチーズマヨサラダ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年9月16日（水） |
「かぼちゃをよく頂くのですが、カラフルな元気の出るかぼちゃ料理を」というリクエストに、速水もこみちさんが、「かぼちゃのチーズマヨサラダ」を作っておすすめ！酸味を効かせたドレッシングとチーズが、かぼちゃの甘みを引き立てるボリュームのあるサラダに仕上げます。
かぼちゃのカレーそぼろ煮
| 料理名 | かぼちゃのカレーそぼろ煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 高城 順子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年8月12日（水） |
【くり返しつくりたい！夏野菜たっぷりおかず】というテーマで、「かぼちゃと豚肉のピリ辛炒め」の作り方の紹介です。おなじみのそぼろ煮を夏向きのカレー風味に仕上げます。ご飯に汁ごとよそって和風カレーのような楽しみ方もおすすめです。
かぼちゃと豚肉のピリ辛炒め
| 料理名 | かぼちゃと豚肉のピリ辛炒め |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 高城 順子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年8月12日（水） |
【くり返しつくりたい！夏野菜たっぷりおかず】というテーマで、「かぼちゃと豚肉のピリ辛炒め」の作り方の紹介です。フライパンで手軽につくれるかぼちゃの炒め物です。香味野菜の香りと豆板醤の辛みが、かぼちゃの甘みによく合う一品です。
かぼちゃの和風マリネ
| 料理名 | かぼちゃの和風マリネ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 高城 順子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年8月12日（水） |
【くり返しつくりたい！夏野菜たっぷりおかず】というテーマで、「かぼちゃの和風マリネ」の作り方の紹介です。酸味が食欲をそそる爽やかなかぼちゃのマリネです。かぼちゃは油で焼き目をつけるとおいしさアップ！
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