きのこのレシピ｜おさらいキッチン

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料理ジャンル別レシピ

きのこの料理レシピ（508）

過去に紹介した「きのこのレシピ」を集めました。

きのこのレシピ：アサリときのこのゆず胡椒風味パスタ

アサリときのこのゆず胡椒風味パスタ

料理名	アサリときのこのゆず胡椒風味パスタ
番組名	いっぷく！まんぷくキッチン
コーナー	出張！極ウマ料理人
料理人	片岡護
放送局	TBS
放送日	2014年10月16日（木）

ミニトマトを使った和風パスタ

いっぷく！まんぷくキッチンのコーナーでは、イタリアンの巨匠・片岡護シェフがスタジオで「アサリときのこのゆず胡椒風味パスタ」を作っていました。大葉やゆず胡椒など風味よく仕上げたパスタです。

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きのこのレシピ：もこみち流　和風きのこカレー

[ZIP！速水もこみちのMOCO'Sキッチン]

もこみち流　和風きのこカレー

料理名	もこみち流　和風きのこカレー
番組名	ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人	速水もこみち
放送局	日本テレビ
放送日	2014年10月16日（木）

牛肉と３種のきのこで豪華に！

「カレー好きな家族も喜ぶ和風のカレーを教えてください！」というリクエストに速水もこみちさんがお応えしたレシピです。秋の味覚３種類のきのこと牛肉を使った豪華で、秋にピッタリの和風味のカレーです。

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きのこのレシピ：マシューのきのこ丼

[あさイチ]

マシューのきのこ丼

料理名	マシューのきのこ丼
番組名	NHKあさイチ
コーナー	解決！ごはん
料理人	マシュー・クラブ
放送局	NHK
放送日	2014年10月15日（水）

きのこたっぷり丼ぶりレシピ

きのこの美味しい季節になりました。NHKあさイチでは、旬のきのこを使った「きのこ丼」を作っておすすめしていました。今回はしめじ、エリンギ、まいたけを使いますが、マッシュルームなどでも作ることが出来ます。とろりとしたとろみと卵黄のコク、かつおだしが一体化して、ご飯によく合う丼ぶりレシピです。

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きのこのレシピ：きのこたっぷり豚しゃぶの煮びたし

[おかずのクッキング]

きのこたっぷり豚しゃぶの煮びたし

料理名	きのこたっぷり豚しゃぶの煮びたし
番組名	おかずのクッキング
料理人	浜内千波
放送局	テレビ朝日
放送日	2014年10月11日（土）

きのこのうまみで塩分控えめでも大満足

おかずのクッキングでは浜内千波さんが、「きのこたっぷり豚しゃぶの煮びたし」を作って、続けられる減塩レシピを紹介していました。脂を落とした豚肉、きのこのうまみと香りがだしつゆの風味でたちまちごちそう風に。健康的な減塩和食が楽しめます。

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きのこのレシピ：長芋ときのこの肉巻きフライ

[きょうの料理ビギナーズ]

長芋ときのこの肉巻きフライ

料理名	長芋ときのこの肉巻きフライ
番組名	NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人	大庭英子
放送局	NHK
放送日	2014年10月9日（木）

野菜と豚肉を同時に味わえるフライ

カリッと揚げよう鮭・いも・きのこというテーマで、「長芋ときのこの肉巻きフライ」の作り方を紹介していました。棒状の長芋とエリンギを薄切り肉で巻いて揚げた一品。巻いた豚肉のボリューム感と、長いものフライの軽やかさを同時に楽しめます。

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きのこのレシピ：きのこベーコン炒め

[きょうの料理]

きのこベーコン炒め

料理名	きのこベーコン炒め
番組名	NHKきょうの料理
料理人	ワタナベマキ
放送局	NHK
放送日	2014年10月8日（水）

シンプルでボリューミー

ゴロゴロ冷凍きのこを使って、「きのこベーコン炒め」はいかがでしょうか。シンプルな一品ですが、ボリュームがあります。きのこのうま味とベーコンの塩気がいい味付けに。ベーコンを厚めに切るのがコツ！パンにも合うので、朝食にもおすすめです。

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きのこのレシピ：中国風きのこあんかけ焼きそば

[きょうの料理]

中国風きのこあんかけ焼きそば

料理名	中国風きのこあんかけ焼きそば
番組名	NHKきょうの料理
料理人	ワタナベマキ
放送局	NHK
放送日	2014年10月8日（水）