さんま

さんまのひらきパスタ

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ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルンでは「さんまのひらきパスタ」の作り方を紹介。

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さんまの骨抜きパスタ

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NHKお馴染み「平野レミの早わざレシピ」2021年秋。ここでは「さんまの骨抜きパスタ」の作り方の紹介です。スパゲッティも一緒に煮込むフライパン１つで出来るレシピです。
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さんまの塩焼き・おろし5点

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NHKお馴染み「平野レミの早わざレシピ」2021年秋。ここでは「さんまの塩焼き・おろし5点」の作り方の紹介です。大根おろしにひと工夫で、タイ味やベトナム味、中華味など5種類のおろしで味わいます。
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丸ごとトマトとさんまの炊き込みごはん

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「丸ごとトマトとさんまの炊き込みごはん」の作り方のご紹介です。さんまは焼いてから炊くことで、香ばしい炊き上がりになります。

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さんまの炊き込みご飯

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大原千鶴さんによる「さんまの炊き込みご飯」の作り方になります。秋を代表する海の幸・さんま。焼きたてのおいしさは格別ですが、冷めてしまった塩焼きも炊き込みご飯にすれば、また違うおいしさに出合えます。
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焼きさんまちらし

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ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「焼きさんまちらし」の作り方を紹介おすすめしていました。脂ののった旬のさんまをさっぱり味のおすしで満喫。香ばしく焼いたさんまに梅干しがさわやか！下味に加える昆布茶がかくし味です。しょうがマヨネーズがよく合います。
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さんまのオイル煮

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「さんまのオイル煮」の作り方のご紹介です。新鮮なさんまがゲット出来たら是非！オープンサンドやグリーンサラダなどアレンジ多彩です。

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さんまご飯

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今回は魚介の保存食をご紹介。ここでは、「さんまご飯」の作り方になります。「さんまの水煮」と野菜を甘辛く煮て、ご飯に混ぜます。水煮の煮汁をだしのかわりに使うので、風味が濃厚です。

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さんまの水煮

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今回は魚介の保存食をご紹介。ここでは、「さんまの水煮」の作り方になります。旬のさんまをワタごと筒切りにして水煮にします。酢を加えるのが、骨まで柔らかく煮上げるポイントです。サラダや炒めものなど、さば缶と同様に活用できます。うまみが出た煮汁も一緒に使うと、おいしさアップ！

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春菊とさんま缶のサラダ

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ＮＨＫあさイチでは、簡単＆おいしい「春菊とさんま缶のサラダ」の作り方を紹介。葉酸を手軽に、たっぷりとることができる貧血予防や美肌効果も期待できるレシピです。1人分あたり葉酸116㎍（マイクログラム）

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