しらすのレシピ：しらすと揚げ油の和風混ぜご飯
しらすと揚げ油の和風混ぜご飯
| 料理名 | しらすと揚げ油の和風混ぜご飯 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年4月4日（火） |
具を混ぜて簡単混ぜご飯
「もう一度基本！ ご飯、みそ汁、簡単おかず」というテーマで、料理2品を紹介。ここでは、「しらすと揚げ油の和風混ぜご飯」の作り方になります。炊きたてのご飯に具を混ぜるだけの簡単ご飯物。しらすのほんのりとした塩けと、こんがりと焼いた油揚げの食感が楽しめます。
しらすの料理レシピ（127）
過去に紹介した「しらすのレシピ」を集めました。
しらすのレシピ：しらすマヨパン
しらすマヨパン
| 料理名 | しらすマヨパン |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 萩野恭子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年3月15日（水） |
ピザ風のおかずパン
「楽しさ広がるパンレシピ」というテーマで、ポリ袋で自家製おかずパンの紹介です。ここでは、「しらすマヨパン」の作り方になります。ポリ袋でつくるパン生地の材料は、強力粉、砂糖、ドライイースト、塩、油、ぬるま湯。ポリ袋に入れて手でもむだけで簡単に出来ます。カリカリ、モチっとした食感のピザ風のおかずパンです。
しらすのレシピ：しらす干しのさんしょう煮
しらす干しのさんしょう煮
| 料理名 | しらす干しのさんしょう煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 斉藤辰夫 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年3月8日（水） |
カリッと揚げて簡単ちりめんざんしょう風
「無駄なし！春のまとめづくり」というテーマで、春の食材を使った料理を紹介していました。ここでは、「しらす干しのさんしょう煮」の作り方になります。しらす干しをカリッと揚げてから、酒、さとう、みりん、しょうゆで煮、粉さんしょうを加えます。ご飯のお供によし、サラダや卵焼きなどにも重宝する一品です。
しらすのレシピ：ポテしらす
ポテしらす
| 料理名 | ポテしらす |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 斉藤辰夫 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年12月19日（月） |
じゃがいも＆しらすで一品
「しらすを使ってレパートリーを増やしたい」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、しらすを使った料理2品を紹介していました。ここでは、「ポテしらす」の作り方になります。軽く粉ふきにしたジャガイモに、味付けをしたしらすを合わせた副菜。
しらすのレシピ：しらす梅ごはん
しらす梅ごはん
| 料理名 | しらす梅ごはん |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 斉藤辰夫 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年12月19日（月） |
塩気＆酸味のある炊き込みご飯
「しらすを使ってレパートリーを増やしたい」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、しらすを使った料理2品を紹介していました。ここでは、「しらす梅ごはん」の作り方になります。お米と一緒に炊き上げる簡単でさっぱりと美味しい炊き込みご飯です。
しらすのレシピ：わかめとしらすのしょうが酢
わかめとしらすのしょうが酢
| 料理名 | わかめとしらすのしょうが酢 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年6月8日（水） |
いつもの酢の物がおしゃれな一品に
「デパ地下おかずをおうちで！」というテーマで、料理２品を紹介。ここでは、「わかめとしらすのしょうが酢」の作り方になります。生姜のすっきりとした風味に黄パプリカの食感と色鮮やかさをプラスしたいつもの酢の物がおしゃれな一品に仕上がります。
しらすのレシピ：ピーマンとしらすの炒めもの
ピーマンとしらすの炒めもの
| 料理名 | ピーマンとしらすの炒めもの |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 宮崎耕一 |
| ゲスト | ダンディ坂野 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年5月9日（月） |
花椒(ホァジャオ)香るご飯がすすむ炒め物
「さらに安く」というテーマで、ご飯がすすむ「ピーマンとしらすの炒めもの」の作り方の紹介です。今回は２人分で462円のレシピ。「思ったより辛くない。あ～、後からきますね。辛くて気持ちいい。これはアジアですね。うわぁときますけど美味しいです。」と上沼恵美子さん。
しらすのレシピ：チーズとしらすの混ぜ混ぜおにぎり
チーズとしらすの混ぜ混ぜおにぎり
| 料理名 | チーズとしらすの混ぜ混ぜおにぎり |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| 料理人 | 関口絢子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年4月4日（月） |
リゾット風のオイルおにぎり
番組冒頭では、体によいとされる油を手軽にとれると最近話題の「オイルおにぎり」の作り方を３品紹介。ここでは、「チーズとしらすの混ぜ混ぜおにぎり」になります。温かいご飯と少し溶けてくるチーズとしらすの塩気が美味しい、リゾット風のオイルおにぎり。カルシウムが不足しがちな女性に特におすすめと放送していました。
しらすのレシピ：菜の花しらす
菜の花しらす
| 料理名 | 菜の花しらす |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年2月27日（土） |
ごはんのお供に！春先どり
春を感じる食材「菜の花」を使った料理3品を土井善晴さんが作って紹介。ここでは、「菜の花しらす」の作り方になります。しらすを炒めて取り出し、味が引き締まって塩気が引き立ちます。菜の花も水分をしっかりとばすように炒りつけて、旨みをギュッと凝縮！春の食材で作る「菜の花しらす」作りたてをぜひご飯のお供にどうぞ。
しらすのレシピ：菜の花としらすのスペインオムレツ
菜の花としらすのスペインオムレツ
| 料理名 | 菜の花としらすのスペインオムレツ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年2月24日（水） |
ボリュームある春さらいスペイオムレツ
春を感じる菜の花としらすで作る「菜の花としらすのスペインオムレツ」の作り方の紹介です。玉葱とジャガイモをたっぷりと加えたボリュームあるスペイオムレツに仕上げます。ほぼ固まってきたらゴムベラで形をととのえ蓋をし、返すときはフライパンのサイズよりも一回り大きい皿などをかぶせるとよいでしょう。
