しらす

明太しらす釜飯

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相葉マナブ『釜-１グランプリ』より「明太しらす釜飯」の作り方になります。

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釜揚げしらすのフリッタータ

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ＮＨＫあさイチでは、「釜揚げしらすのフリッタータ」の作り方を紹介。南イタリアの家庭料理しらすのフリッタータ。本場では生しらすを使いますが、今が旬で、日本でも手に入りやすい「釜揚げしらす」を使って、おいしく作れるレシピです。
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万能しらすソース

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ＮＨＫあさイチでは、「いろんな料理が時短で簡単！万能しらすソース」の作り方を紹介。ペペロンチーノや、しらすトースト、ドレッシングにもなる「万能しらすソース」。作り方も簡単。耐熱ビンに材料を入れ、湯せんするだけで、しらすがふわふわに仕上がります。
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釜揚げしらすの「特製だれ」

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ＮＨＫあさイチでは、「しらす丼にピッタリ！釜揚げしらすの「特製だれ」」の作り方を紹介。しらす料理専門店の大人気メニュー「しらす丼」をお家でも作れるようにアレンジ！釜揚げしらすでとったダシをいれることで、釜揚げしらすの「うまみ」をアップさせた、オリジナルの特製だれです。
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クレソンとしらすのレモンパスタ

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「クレソンとしらすのレモンパスタ」の作り方のご紹介です。レモンは皮も使って、爽やかな味わいを楽しんでください。
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菜の花としらすの春パスタ

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最終回は、ナビゲーター浜島直子さんが「菜の花としらすの春パスタ 」の作り方をご紹介。水からパスタを茹でることで普通に茹でるパスタより水分が入り、程よいもちもち感が楽しめます。
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しらすと高菜の混ぜごはん

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「簡単スピードメニュー」というテーマで、「しらすと高菜の混ぜごはん」の作り方の紹介です。「高菜を豆板醤で炒めた時には何すんの！？と驚きましたが（笑）、これは正解！辛さとごまの香りがたまりません。おいしいのでぜひ作ってみてください！」と上沼恵美子さん。
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蒸しキャベツのしらすがけ

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土井善晴さんが素材のよさを引き出す蒸し物を紹介。ここでは、「蒸しキャベツのしらすがけ」の作り方になります。冬キャベツ、春キャベツ。おいしいキャベツは蒸して甘みを楽しむのが一番です。蒸し上がった蒸し汁までおいしい。器に盛って、しらすをのせてレモンをギュッと搾ります。

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海苔としらすの和風スパゲティ

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「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「海苔としらすの和風スパゲティ」の作り方です。おいしいシラスが手に入ったら、ぜひつくりたい和風パスタ。とろりとからんだ焼きのりソースは、昆布茶がかくし味！

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しらすあんかけねぎチャーハン

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おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「しらすあんかけねぎチャーハン」の作り方を紹介しました。お店ならカニの身を入れるところ、しらすを入れました。ふんわりとしたおいしさは、普段のチャーハンとは別物のごちそうになります。

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