そうめんのレシピ

イカそうめん

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噂の東京マガジンでは、「イカそうめん」をやってTRYです。そこでスタジオでは、「船宿割烹 汐風」の細山大将が万能ソースを合わせた 「イカそうめん」を作りました。

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トムヤムクンのつけそうめん

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「平野レミの早わざレシピ第6弾」ということで、おなじみ平野レミさんがパワー全開でおもてなし料理を紹介。ここでは、「トムヤムクンのつけそうめん」の作り方になります。

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ズッキーニのそうめんチャンプルー

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ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「ズッキーニのそうめんチャンプルー」の作り方を紹介していました。いつものそうめんに飽きたら、ぜひ試してほしい一品。ズッキーニとツナ、豆腐、ゆでたそうめんを炒めてボリューム満点に仕上げます。ツナは缶汁ごと使うのがポイント！ほかの具やそうめんにうま味をたっぷり吸わせます。

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もこみち流　コリア風そうめんサラダ

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速水もこみちさんが、「もこみち流　コリア風そうめんサラダ」を作っておすすめしています！

●ごま油でそうめんのくっつきを防ぎ 香りも付ける
●辛さをきかせた大人向けの七夕そうめんにする

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するする食べれる油そば風そうめん

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「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「するする食べれる油そば風そうめん」の作り方です。夏の定番「そうめん」を油そば風にチェンジ。調味料を混ぜるだけで、簡単本格味の完成です。中華麺よりも、すっきりと食べられるのもうれしいところ。お好みの野菜をのせたら、とろーり温泉卵をからめてどうぞお召し上がりください。

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豚しゃぶのとろろ酢そうめん

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「お酢を使って〜体にいいごちそう〜」というテーマで、「豚しゃぶのとろろ酢そうめん」の作り方の紹介です。「お酢が結構きいていますが、これぐらいのアクセントがある方がおいしい！どんどんいただけそうな後を引くおいしさです。」と上沼恵美子さん。

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ガスパッチョそうめん

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おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「ガスパッチョそうめん」の作り方を紹介しました。冷蔵庫で冷たくした野菜をセラミックのおろし金でつぎつぎおろして、そのままガラス鉢にうつして塩、こしょう、タバスコ、酢、オリーブ油で味つけします。

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そうめんイタリアン

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おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「そうめんイタリアン」の作り方を紹介しました。1片のにんにく、1杯のオリーブ油、1個のトマト、1束のそうめん、1カップの熱湯、1本のパセリ、1個の卵がベスト。

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牛肉とトマトのそうめん

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「牛肉とトマトのそうめん」の作り方のご紹介です。

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キムチ豆乳そうめん

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ＮＨＫあさイチでは、「キムチ豆乳そうめん」の作り方を紹介。

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もこみち流　そうめんフライサラダ

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速水もこみちさんが、「もこみち流　そうめんフライサラダ」を作っておすすめしています！

●彩りある野菜を使って華やかにする
●辛みを加え夏らしいドレッシングに仕上げる
●そうめんで食感にアクセントのあるサラダに

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坦々そうめん

トマトで優しくさわやかな味わい

おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「坦々そうめん」の作り方を紹介しました。大きめに切ったトマトを加えて、優しくさわやかな味わいの坦々スープに仕上げます。そうめんは煮込んでも、ざるに盛って、つけめんスタイルでもお好みでどうぞ。

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あんかけ焼きそうめん

あんかけ焼きそば風

「そうめんの変わった食べ方を教えて」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、「あんかけ焼きそうめん」の作り方を紹介。茹でて焼いた素麺にあをんかけた「あんかけ焼きそば風」の一品です。

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うなぎそうめん

たっぷり野菜と合わせて

ＮＨＫあさイチ・スゴ技Qのコーナーでは、うなぎをテーマに美容効果＆夏太り予防が期待できる絶品うなぎ料理2品を紹介。ここでは「うなぎそうめん」の作り方になります。たっぷり野菜とうなぎのかば焼きをゆでた素麺と合わせます。ポン酢＆ゴマ油でさっぱり香りよくいただきます。

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夏野菜のとろろそうめん

ポン酢をかけてさっぱりと人気のアレンジ麺４品

男子ごはんでは、「夏の麺料理スペシャル！」今の時期ぜひ食べて欲しい！そうめん・そば・中華麺のアレンジ麺ということで、放送された中から特に人気の高かった「夏野菜のとろろそうめん」、「豚肉としいたけのつゆそば」、「オリーブ油と塩レモンのせいろ」、「濃厚黒ごまダレの冷やし中華」の４品をご紹介。

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そうめん

コ香りのよい薬味と

「バツ江が楽しくダメ出しする料理塾」のシリーズでは、夏の麺をテーマに料理を紹介。ここでは、「そうめん」の作り方になります。ツルリとしたのどごしのそうめん。茹でた後は、氷水で麺を締めるところがポイントです。

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薬味たっぷりそうめん

最後までおいしく

「新　家庭料理の定番60」というテーマで、おなじみの定番料理を、現代に合わせて、より作りやすく紹介。ここでは、「薬味たっぷりそうめん」の作り方になります。自家製のめんつゆでワンランクアップ！薬味はあらかじめそうめんと混ぜておくのがおすすめです。

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ぶっかけ韓国冷麺風そうめん

キムチを合わせて冷麺風

この時期クックパッドのサイトでは、「そうめん」の検索ワードが急上昇するとのこと。そこでノンストップ！では、「ぶっかけ韓国冷麺風そうめん」の作り方を紹介していました。めんつゆでいただく定番をキムチをのせて冷麺風に仕上げます。酸味のあるスープで食欲がすすみます。

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いかそうめん

ちくわを合わせ食感豊かに

噂の東京マガジンでは、「いかそうめん」をやってTRY！スタジオでは、夏野菜を合わせた「いかそうめん」を作っていました。オクラやちくわを加えて食感豊かに、温泉卵をのせてとろ～りコクもプラスした「いかそうめん」。ご飯に乗せて丼にするのもおすすめ!

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たこそうめん

季節の野菜とたこを

「大原千鶴の気軽に魚介レシピ」というテーマで、今回はうまみたっぷりのいかとたこを使った料理を紹介。ここでは、「たこそうめん」の作り方になります。ゆでダコの足をキュウリやセロリ、ミニトマトなど夏野菜をすりおろした玉ねぎのドレッシングと合わせて素麺にかけていただきます。

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