そうめんのレシピ:冷や汁そうめん
![冷や汁そうめん](https://osarai-kitchen.com/img/2014/08/IMG_20140815_161624-300x225.jpg)
冷や汁そうめん
料理名 | 冷や汁そうめん |
番組名 | キューピー3分クッキング |
料理人 | 田口 成子 |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2014年8月13日(水) |
冷や汁でいただくそうめん
そうめんもそろそろ食べ飽きたころかもしれません。魚の干物とみそが香ばしい、冷や汁でいただくそうめんをご紹介します。すりごまがたっぷり入っていて栄養満点。食欲がないときでも、さっぱりいただけます。
そうめんの料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「そうめんのレシピ」を集めました。
冷や汁そうめん
料理名 | 冷や汁そうめん |
番組名 | キューピー3分クッキング |
料理人 | 田口 成子 |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2014年8月13日(水) |
そうめんもそろそろ食べ飽きたころかもしれません。魚の干物とみそが香ばしい、冷や汁でいただくそうめんをご紹介します。すりごまがたっぷり入っていて栄養満点。食欲がないときでも、さっぱりいただけます。
そうめんオムレツ
料理名 | そうめんオムレツ |
番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
料理人 | 若林知人 |
ゲスト | 織田信成 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2014年8月15日(金) |
ゆでてあまったそうめんでできる、ボリュームたっぷりのオリジナルオムレツです。上沼恵美子さんのコメント~「そうめんがオムレツのふわふわ感をなくすと思ってたけど、違いました。ふわふわでおいしい。これはオムレツにそうめんを入れるべきですね。それくらい、おいしいオムレツになりました。」
なすの丸煮そうめん
料理名 | なすの丸煮そうめん |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 堀知佐子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2014年8月11日(月) |
NHKきょうの料理では、管理栄養士10人のいちおし!毎日食べたい夏の健康レシピをテーマで放送していました。その中でもそうめんをジュレでいただく「なすの丸煮そうめん」の作り方を紹介していました。ジュレがのどごし抜群!煮含めたなすの丸煮も、とろける感じで食欲が落ちた時でも、ペロリと食べられそうな一品です。
たこのコチュジャン炒めそうめん添え
料理名 | たこのコチュジャン炒めそうめん添え |
番組名 | キューピー3分クッキング |
料理人 | 藤井 恵 |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2014年7月31日(木) |
醤油ベースのめんつゆでいただくことの多い素麺ですが、ピリ辛味はいかがでしょうか。青唐辛子やコチュジャンを加えた、甘辛いたれを効かせた炒め物といただきます。具材にはピり辛味と相性のよいゆでだこを使います。歯応えもあって食べ応えがあるそうめんのご紹介です。
(さらに…)
つゆまで美味しい!ゴマミソそうめん
料理名 | つゆまで美味しい!ゴマミソそうめん |
番組名 | モーニングバード!プロ技キッチン! |
料理人 | 柳原尚之 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2014年7月30日(水) |
モーニングバード!プロ技キッチン!では、夏にピッタリ!つゆまで美味しいゴマミソそうめんを作って紹介していました。香ばしく焼いたアジの干物と味噌をベースにした冷汁のようなゴマみそつゆが、飲み干すほどに美味しい!少量の練乳で、素麺によくからむ汁になります。今回、素麺と合わせましたがご飯にかけていただくのもオススメです!
ナスの涼風そうめん仕立て
料理名 | ナスの涼風そうめん仕立て |
番組名 | 世界にひとつ ミラクルレシピ |
料理人 | 香山中宣 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2014年7月26日(土) |
夏野菜の代表格「なす」を素麺のように切っていただくナスそうめんをミラクルレシピでは紹介していました。みずみずしいナスにだしのうま味を吸わせた極上の一皿。ナスを塩もみして、しっかりと水分とアクを抜くことが美味しさのポイントになります。ぜひ、出し汁も冷やしておきましょう。
もこみち流 ヘルシーそうめん
料理名 | もこみち流 ヘルシーそうめん |
番組名 | ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
料理人 | 速水もこみち |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2014年7月21日(月) |
手早く簡単に出来るお昼ご飯を!とお思いのみなさんにお助けレシピです。速水もこみちさんが、いつもの素麺にひと工夫。トマトやオクラ、大葉を和えて麺と一緒に絡めて盛り付けます。よく味が馴染んでいて、トッピングの卵黄も味に変化をつけてくれる嬉しい、簡単な素麺レシピです。
和風ジェノバソース いかそうめん
料理名 | 和風ジェノバソース いかそうめん |
番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY! |
料理人 | 木下威征 |
放送局 | TBS |
放送日 | 2014年7月20日(日) |
夏らしい一皿「いかそうめん」を大葉とパルメザンチーズを合わせた和風のジェノバソースでいただきます。いかの表面に細かい隠し包丁を入れることで、イカをやわらかくいただけます。また、ジェノバソースもよくからみます。
茗荷炒めそうめん
料理名 | 茗荷炒めそうめん |
番組名 | おかずのクッキング |
料理人 | 土井善晴 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2014年7月19日(土) |
たっぷりの茗荷(みょうが)を、素麺と合わせて炒めたそうめんチャンプルーを土井善晴さんが作って紹介していました。素麺の違った楽しみ方が味わえる一品。ちくわと茗荷がいい味のポイントになります。家にある素麺で、すぐに作れる嬉しいレシピです。
くるみだれそうめん
料理名 | くるみだれそうめん |
番組名 | あさイチ |
コーナー | 解決!ごはん |
料理人 | 渡辺あきこ |
放送局 | NHK |
放送日 | 2014年7月16日(水) |
めんつゆやごまだれで、素麺をいただくことが多いですが、今回は「くるみ」を使った素麺ダレを紹介していました。くるみの香ばしさとコク、ほろ苦さがまた美味しい!めんつゆに飽きたな・・・という方は、ぜひ「くるみだれ」で新たな素麺の食べ方をしてみてはいかがでしょうか。
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