そばのレシピ：そば屋のカレー
そば屋のカレー
| 料理名 | そば屋のカレー |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2018年11月26日（月） |
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「和洋中のカレー」というテーマで、「そば屋のカレー」の作り方の紹介です。「まさにおそば屋さんの“おだしのカレー”。さっぱりしているから、どんどんいただけますね。丼というと定番の親子丼もおいしいですが、目先を変えたこんな丼もいいですね。」と上沼恵美子さん。
そばの料理レシピ（211）
過去に紹介した「そばのレシピ」を集めました。
そばのレシピ：かきのそばひっつみ
かきのそばひっつみ
| 料理名 | かきのそばひっつみ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 田澤章雄 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年11月20日（火） |
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新しい郷土料理をプロデュースする「つくあじ」。今回は岩手県からここでは、「かきのそばひっつみ」の作り方になります。岩手を代表する郷土料理「ひっつみ」の豪華版。小麦粉に県産のそば粉を加えて風味をつけ、旬のかきとまいたけを合わせました。ささがきごぼうを椀に入れ、アツアツの汁を注げば、ふわっと広がる香り。おもてなしにもおすすめです。
そばのレシピ：さけのＸＯ醤で！あえそば
さけのＸＯ醤で！あえそば
| 料理名 | さけのＸＯ醤で！あえそば |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 脇屋友詞 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年10月11日（木） |
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ＮＨＫあさイチでは、「さけのＸＯ醤で！あえそば」の作り方を紹介。「万能！さけのＸＯ醤」にチキンスープを合わせ、ゆでた麺にかけます。
そばのレシピ：そば×ガレット風
そば×ガレット風
| 料理名 | そば×ガレット風 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | クイズとくもり |
| 料理人 | 林幸子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年10月9日（火） |
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ＮＨＫあさイチでは、そば・乾麵に注目。ここでは、スイーツレシピ「そば×ガレット風」の作り方を紹介。
そばのレシピ：スータータンそば
スータータンそば
| 料理名 | スータータンそば |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | クイズとくもり |
| 料理人 | 林幸子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年10月9日（火） |
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ＮＨＫあさイチでは、そば・乾麵に注目。ここでは、「スータータンそば」の作り方を紹介。簡単でおいしい中国料理風のそばアレンジです。冷やしたスープとごま油を、そばにかければ「冷やし中華風そば」にもなります。
そばのレシピ：そばカルボナーラ
そばカルボナーラ
| 料理名 | そばカルボナーラ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | クイズとくもり |
| 料理人 | 林幸子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年10月9日（火） |
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ＮＨＫあさイチでは、そば・乾麵に注目。ここでは、「そばカルボナーラ」の作り方を紹介。そばにカルボナーラソースを絡めた絶品メニューです。
そばのレシピ：鶏モモのエノキそば
鶏モモのエノキそば
| 料理名 | 鶏モモのエノキそば |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2018年10月2日（火） |
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ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「鶏モモのエノキそば」の作り方を紹介していました。ワンパターンになりがちな温かいそばを笠原流にアレンジ！香ばしく焼いた鶏モモ肉、トマト、エノキから出るだしをつゆのうま味の素に利用します。トマトの酸味もほどよく効いて、最後まで飲み干したくなるまろやかなつゆの温かいそばレシピ。
そばのレシピ：すだちそば
すだちそば
| 料理名 | すだちそば |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年9月21日（金） |
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「すだちそば」の作り方のご紹介です。
そばのレシピ：お稲荷さん風きつねそば
お稲荷さん風きつねそば
| 料理名 | お稲荷さん風きつねそば |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 検索きょうのおしゃレシピ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2018年8月29日（水） |
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「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「お稲荷さん風きつねそば」の作り方です。いつものそばをいなり揚げにつめた、ちょっと変わったきつねそば。青ジソの香りとゴマ油の風味が食欲をそそる、見た目も華やかなひと品は、カリカリ梅の食感と酸味がアクセント！めんつゆの量はお好みで調整をしてください。
そばのレシピ：きゅうりとハムのごまあえそば
きゅうりとハムのごまあえそば
| 料理名 | きゅうりとハムのごまあえそば |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 藤野嘉子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年8月28日（火） |
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暑い日におすすめの、のどごしのよい麺を２品紹介。ここでは、「きゅうりとハムのごまあえそば」の作り方になります。ごまの香ばしさが食欲をそそる、冷たいあえそばです。きゅうりとハムも混ぜれば、栄養バランスもバッチリ！
