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たらのレシピ|おさらいキッチン        

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料理ジャンル別レシピ

たらの料理レシピ(205)

過去に紹介した「たらのレシピ」を集めました。

たらのレシピ:ポテトとたらこのロールサンド

ポテトとたらこのロールサンド

ポテトとたらこのロールサンド

料理名 ポテトとたらこのロールサンド
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 藤野嘉子
放送局 NHK
放送日 2015年10月15日(木)

 

ロールサンドに!

「じゃがいもを使って、ご飯のおかずになるレシピを教えて」というお悩み・リクエストに、NHKあさイチではジャガイモを使った料理2品をご紹介。ここでは、「じゃがいものまさごあえ」をサンドした「ポテトとたらこのロールサンド」の作り方になります。行楽シーズンのお弁当などに重宝します!

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たらのレシピ:たらとじゃがいものオイル煮

たらとじゃがいものオイル煮

たらとじゃがいものオイル煮

料理名 たらとじゃがいものオイル煮
番組名 おかずのクッキング
料理人 松見早枝子
放送局 テレビ朝日
放送日 2015年10月10日(土)

 

ふんわりタラとホクホクじゃがいも

ミス・インターナショナル日本代表グランプリで料理研究家の松見早枝子さんが、「」を作っておすすめ!体によいなたね油で。ふんわりとしたタラとホクンホクのじゃがいもの風味がストレートに楽しめる一品です。

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たらのレシピ:おにぎり3種(梅干し、さけ、たらこ)

おにぎり3種(梅干し、さけ、たらこ)

おにぎり3種(梅干し、さけ、たらこ)

料理名 おにぎり3種(梅干し、さけ、たらこ)
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 大庭英子
放送局 NHK
放送日 2015年9月1日(火)

 

定番の三角おにぎり

新米を味わう!「和」のご飯ということで、定番の三角おにぎり3種の作り方です。具材は、塩気のある人気の梅干し、さけ、たらこ。手の形と力の入れ具合がポイント!冷めたときにも、ふっくらご飯の食感が残る、そんなおにぎりを目指しましょう。

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たらのレシピ:鰻に見えたら成功?なすの蒲焼き丼

鰻に見えたら成功?なすの蒲焼き丼

鰻に見えたら成功?なすの蒲焼き丼

料理名 鰻に見えたら成功?なすの蒲焼き丼
番組名 ノンストップ!
コーナー 三ツ星シュフの食ナビ
放送局 フジテレビ
放送日 2015年7月22日(水)

 

ウナギのようなナスのかば焼き丼

ノンストップ!では、料理サイトクックパッドで「なんちゃって鰻」が人気ということで、検索No1の「鰻に見えたら成功?なすの蒲焼き丼」のレシピを紹介していました。見た目がウナギのようなとろりとしなナスのかば焼き丼。ナスを箸先を使ってうなぎのように開くところがポイント!

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たらのレシピ:にんじんのたらこ炒め

にんじんのたらこ炒め

にんじんのたらこ炒め

料理名 にんじんのたらこ炒め
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 大庭英子
放送局 NHK
放送日 2015年4月9日(木)

 

たらこの塩気とうまみが味の決め手

たらこの塩気とうまみが味の決め手!菜箸で絶えず混ぜて
全体に行き渡るように、ほぐしながら炒めるところがポイント!副菜として、お弁当のおかずにもおすすめです。

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たらのレシピ:たらのミルク煮

たらのミルク煮

たらのミルク煮

料理名 たらのミルク煮
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 若林知人
ゲスト 風間トオル
放送局 テレビ朝日
放送日 2014年12月3日(水)

 

ふっくら、しっとり

乳製品~体にいいごちそうということで、「たらのミルク煮」の作り方のご紹介です。たらの身がふっくら、しっとりとした一品です。「たらが口の中で崩れます。たらってお鍋に入れるものと思ってましたが、これはいいですね。感動ものです。」と上沼恵美子さん。焦がさないように気を付けながら炒めて、真っ白な仕上がりを目指しましょう。

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たらのレシピ:もこみち流 ゆで鶏と緑野菜のたらマヨサラダ

もこみち流 ゆで鶏と緑野菜のたらマヨサラダ

もこみち流 ゆで鶏と緑野菜のたらマヨサラダ

料理名 もこみち流 ゆで鶏と緑野菜のたらマヨサラダ
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2014年11月25日(火)

 

「たらマヨドレッシング」がポイント!

「毎食サラダを作ってます。もこみち流のドレッシングなどのアイデアレシピを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「ゆで鶏と緑野菜のたらマヨサラダ」を作っておすすめしていました。たらことマヨネーズを合わせた「たらマヨドレッシング」がポイント!何にでもあう重宝な和風ドレッシングです。

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たらのレシピ:まるごとブロッコリーのたらこソース

まるごとブロッコリーのたらこソース

まるごとブロッコリーのたらこソース

料理名 まるごとブロッコリーのたらこソース
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 平野レミ
放送局 NHK
放送日 2014年10月16日(木)

 

見た目のインパクト大!

「ブロッコリーのレパートリーを増やしたい!おいしい料理を教えて」というリクエストに応えて、NHKあさイチでは、平野レミさんが「まるごとブロッコリーのたらこソース」を作っておすすめしていました。丸ごとのブロッコリーを電子レンジ加熱する楽ちんレシピ!盛り付けもインパクトのある斬新な一品です。

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たらのレシピ:豆腐のたらこ煮

豆腐のたらこ煮

豆腐のたらこ煮

料理名 豆腐のたらこ煮
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 大庭英子
放送局 NHK
放送日 2014年9月4日(木)

 

豆腐にたらこの煮汁をかけて

淡泊な豆腐にたらこの煮汁をかけて、やさしい塩気が豆腐に絡んでおいしい「豆腐のたらこ煮」の作り方をきょうの料理ビギナーズでは紹介していました。豆腐は温める程度煮るだけの簡単レシピです。

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たらのレシピ:どったら餅

どったら餅

どったら餅

料理名 どったら餅
番組名 ためしてガッテン
放送局 NHK
放送日 2014年8月27日(水)

 

新じゃがいもで作る餅?!「どったら餅」

北海道ではでんぷんの多い新じゃがいもをお餅のようにいただく「どったら餅」というのがお馴染み。とNHKためしてガッテンでは、どったら餅の作り方を紹介していました。シンプルにめんつゆにつけて食べるのが地元・北海道での食べ方ですが、ためしてガッテンでは、どったら餅を使ったいろんなバリエーション料理も放送していました。じゃが芋が本当にもっちり、とろ~り、お餅のようにのびます。

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