なすのレシピ

なすのアンチョビースパゲティ

コメント

「なすのアンチョビースパゲティ」の作り方のご紹介です。なすは縦に細く切ってよく炒めるのがポイント！

(さらに…)

「なすのアンチョビースパゲティ」の続きを読む

丸なすのハッセルバック

コメント

ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルンでは「丸なすのハッセルバック」の作り方を紹介。
(さらに…)

「丸なすのハッセルバック」の続きを読む

丸なすとハムの手まりずし

コメント

ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルンでは「丸なすとハムの手まりずし」の作り方を紹介。

(さらに…)

「丸なすとハムの手まりずし」の続きを読む

豚肉となすの甘辛炒め

コメント

豚肉を使って和のおかずをご紹介。ここでは、「豚肉となすの甘辛炒め」の作り方になります。香ばしく焼いた豚バラのうまみをなすに吸わせて仕上げたおかずです。豚肉となすの相性のよさが光ります。

(さらに…)

「豚肉となすの甘辛炒め」の続きを読む

なすの辛味和え

コメント

「秋なすを味わう」というテーマで、「なすの辛味和え」の作り方の紹介です。「油で揚げたなすがしっかりと味を含んでいますね。たこもおいしい！具材の相性が抜群です。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「なすの辛味和え」の続きを読む

なすとベーコンのスパゲッティ

コメント

「秋なすを味わう」というテーマで、「なすとベーコンのスパゲッティ」の作り方の紹介です。「なすが最高！油をそれほど使っていないのに、やわらかくてトロットロですね。トマトの旨みもしっかりと感じられて、言うことなしのおいしさです。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「なすとベーコンのスパゲッティ」の続きを読む

なすのココナッツカレー

コメント

「秋なすを味わう」というテーマで、「なすのココナッツカレー」の作り方の紹介です。「ココナッツカレーはおいしいな。豆板醤の辛味が利いていますね。夏の疲れで食欲が落ちても、これならどんどん食べられそう。カレーって無敵ですね！」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「なすのココナッツカレー」の続きを読む

なすのメンチカツ

コメント

「秋なすを味わう」というテーマで、「なすのメンチカツ」の作り方の紹介です。「街の洋食屋さんみたいな香りがたまりませんね。トロトロのなすがすごくジューシー！ひき肉にとても合いますね。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「なすのメンチカツ」の続きを読む

蒸しなすの生姜和え

コメント

「秋なすを味わう」というテーマで、「蒸しなすの生姜和え」の作り方の紹介です。「薬味となすのバランスが絶妙ですね。噛むとなすのみずみずしさがジュワーッと広がってすごくおいしい！今までになかった味。これはぜひやってみて！」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「蒸しなすの生姜和え」の続きを読む

蒸しなすの豆腐あん

コメント

豆腐半丁で「簡単レシピ」。ここでは、斉風瑞さんによる「蒸しなすの豆腐あん」の作り方になります。ひすい色の蒸しなすに、かきかま入りのあんでうまみと彩りをプラス！

(さらに…)

「蒸しなすの豆腐あん」の続きを読む

揚げなすと鶏胸肉のレモンじょうゆあえ

コメント

「揚げなすと鶏胸肉のレモンじょうゆあえ」の作り方のご紹介です。鶏胸肉は片栗粉をまぶして揚げればやわらかく仕上がります。

(さらに…)

「揚げなすと鶏胸肉のレモンじょうゆあえ」の続きを読む

なす照り焼きハンバーグ

コメント

おかずのクッキングでは、笠原将弘さんが「なす照り焼きハンバーグ」の作り方を紹介しました。たまねぎは生で使って甘みを控え、食感を生かしてあっさりと。蒸し焼きにして肉汁あふれるおいしさに仕上がります。

(さらに…)

「なす照り焼きハンバーグ」の続きを読む

なすと豚ひき肉の甘辛炒め煮

コメント

「なすと豚ひき肉の甘辛炒め煮」の作り方のご紹介です。和風の甘辛味で、ごはんがすすみます.

(さらに…)

「なすと豚ひき肉の甘辛炒め煮」の続きを読む

トマトとなすの重ね焼き～ムサカ

コメント

ここでは、「トマトとなすの重ね焼き～ムサカ」の作り方になります。トルコ版のムサカ、トマトとミートソースの重ね焼きを夏向きにアレンジ。簡単なのに、異国のごちそう感たっぷりです。

(さらに…)

「トマトとなすの重ね焼き～ムサカ」の続きを読む

レンジなすといかのしょうがだれ

コメント

「レンジなすといかのしょうがだれ」の作り方のご紹介です。しょうがを効かせたたれで、さっぱりと！

(さらに…)

「レンジなすといかのしょうがだれ」の続きを読む

なすの田舎煮

コメント

おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「なすの田舎煮」の作り方を紹介しました。夏の間、勢いよく大きくなってみずみずしかったなすも、お盆をすぎる頃から秋なすらしく、種が目立ち、かたくなってきますが、これもまたおいしいもの。赤とうがらしを入れて、油で炒め、水で煮る。砂糖としょうゆでちょっと味をつけ、そのまま落とし蓋をして、煮るだけです。レシピを見ないで作ってみてください。いつも違う、時々の味になります。

(さらに…)

「なすの田舎煮」の続きを読む

なすとじゃがいものミルフィーユ焼き

コメント

ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルンでは「なすとじゃがいものミルフィーユ焼き」の作り方を紹介。

(さらに…)

「なすとじゃがいものミルフィーユ焼き」の続きを読む

なすのピリ辛中華丼

コメント

「夏のスピード丼」のアイデアレシピ集。ここでは、「なすのピリ辛中華丼」の作り方になります。皮をむいて輪切りにしたなすは、刺身のように「新鮮」なうちに手早くあえます。豆板醤の量はお好みで。

(さらに…)

「なすのピリ辛中華丼」の続きを読む

なす入りジャージャー麺

コメント

「なす入りジャージャー麺」の作り方のご紹介です。肉みそになすをプラスして、ボリュームアップ！

(さらに…)

「なす入りジャージャー麺」の続きを読む

蒸しなすの海老しょうが塩だれ

コメント

おかずのクッキングでは、植松良枝さんが「蒸しなすの海老しょうが塩だれ」の作り方を紹介しました。なすは熱々でも冷やしたものでも。あっさりなすに香ばしいたれがからむ、すぐに作れてクセになる味です。

(さらに…)

「蒸しなすの海老しょうが塩だれ」の続きを読む