にらのレシピ

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にらのレシピ：もやしとささ身の鍋にらソース

もやしとささ身の鍋にらソース

料理名	もやしとささ身の鍋にらソース
番組名	キューピー３分クッキング
料理人	藤井恵
放送局	日本テレビ
放送日	2018年1月5日（金）

「もやしとささ身の鍋にらソース」の作り方のご紹介です。

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にらのレシピ：レバにら炒め

レバにら炒め

料理名	レバにら炒め
番組名	NHKあさイチ
コーナー	解決！ごはん
料理人	菰田欣也
放送局	NHK
放送日	2017年10月5日（木）

豚こま切れ肉や卵も加えて

「レバにらをおいしく作るコツがあれば教えてください」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、菰田欣也シェフがプロの技で！　「レバにら炒め」の作り方を紹介。レバーの他に豚こま切れ肉や卵も加えたボリュームと美味しさアップのレバニラ炒めです。レバーの下ごしらえと焼き過ぎないところがポイント！

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にらのレシピ：もやしとにらの豚肉炒め

もやしとにらの豚肉炒め

料理名	もやしとにらの豚肉炒め
番組名	NHKあさイチ
コーナー	解決！ごはん
料理人	井原裕子
放送局	NHK
放送日	2017年9月25日（月）

懐にやさしく簡単！

「コストパフォーマンスのいい料理を教えて」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、2品を紹介。ここでは「もやしとにらの豚肉炒め」の作り方になります。もやしとにら、豚肉、卵の懐にやさしく、簡単に出来る炒めもの。

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にらのレシピ：レバにら炒め

レバにら炒め

料理名	レバにら炒め
番組名	キューピー３分クッキング
料理人	石原洋子
放送局	日本テレビ
放送日	2017年8月30日（水）

大人気おかず

「レバにら炒め」の作り方のご紹介です。定食おかずで大人気の「レバにら炒め」のレシピ。豚レバーは塊のものを求め、自分で薄くスライスしましょう。レバーの下処理が成功のポイントです。

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にらのレシピ：かぼちゃとにらのレタス包み

[おかずのクッキング]

かぼちゃとにらのレタス包み

料理名	かぼちゃとにらのレタス包み
番組名	おかずのクッキング
料理人	土井善晴
放送局	テレビ朝日
放送日	2017年7月29日（土）

夏野菜をご飯といただく

おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「かぼちゃとにらのレタス包み」の作り方を紹介しました。カボチャと豚ひき肉、にらを炒め合わせ、レタスにご飯と一緒に巻いていただきます。ごはんもレタスにも合う甘辛い味付けに仕上げます。

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にらのレシピ：レバにら

[上沼恵美子のおしゃべりクッキング]

レバにら

料理名	レバにら
番組名	上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人	石川智之
放送局	テレビ朝日
放送日	2017年7月26日（水）

スタミナ料理の定番！レバニラ

「元気が出る料理」というテーマで、「レバにら」の作り方の紹介です。「レバーは大好きなのでバツグンにおいしいんですが、それにもやしとにらが負けてない！味と食感のバランスがとてもいいですね。」と上沼恵美子さん。

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にらのレシピ：にらと納豆のみそ汁

[きょうの料理]

にらと納豆のみそ汁

料理名	にらと納豆のみそ汁
番組名	NHKきょうの料理
料理人	平山由香
放送局	NHK
放送日	2017年6月21日（水）

夏のみそ汁に

日本のソウルフードを再発見、現代風にアレンジする「和っていいなぁ♪」というシリーズで、ユニークなみそ汁を紹介。ここでは、「にらと納豆のみそ汁」の作り方になります。ご飯のお供の代定番「納豆」をにらと合わせて味噌汁の具にしました。梅干しをのせて酸味をプラス！

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にらのレシピ：にらと鶏ささ身のかき揚げ

にらと鶏ささ身のかき揚げ

料理名	にらと鶏ささ身のかき揚げ
番組名	キューピー３分クッキング
料理人	田口成子
放送局	日本テレビ
放送日	2017年5月30日（火）

低めの温度でカラリと揚げて

「にらと鶏ささ身のかき揚げ」の作り方のご紹介です。にらは焦げやすいので低めの温度の油でゆっくり揚げることがポイント！このかき揚げは、天つゆよりも大根おろしがよく合います。

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にらのレシピ：にらと豆腐の焼き炒め

[おかずのクッキング]

にらと豆腐の焼き炒め

料理名	にらと豆腐の焼き炒め
番組名	おかずのクッキング
料理人	土井善晴
放送局	テレビ朝日
放送日	2017年5月27日（土）

焼き炒め

おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「にらと豆腐の焼き炒め」の作り方を紹介しました。豆腐、豚肉、卵、にらで作る炒め物。

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にらのレシピ：にらと豚肉、キムチのチヂミ

[きょうの料理ビギナーズ]

にらと豚肉、キムチのチヂミ

料理名	にらと豚肉、キムチのチヂミ
番組名	NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人	河野雅子
放送局	NHK
放送日	2017年5月8日（月）

韓国のお好み焼き

「手軽にたっぷり！春の味」というテーマで、にらを使った料理２品を紹介。ここでは、「にらと豚肉、キムチのチヂミ」の作り方になります。にらの風味と豚バラ肉のうまみが口の中に広がる韓国のお好み焼き。

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にらのレシピ：にらたま

[きょうの料理ビギナーズ]

にらたま

料理名	にらたま
番組名	NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人	河野雅子
放送局	NHK
放送日	2017年5月8日（月）

シンプルな塩味で

「手軽にたっぷり！春の味」というテーマで、にらを使った料理２品を紹介。ここでは、「にらたま」の作り方になります。ニラを使ったシンプルな一品。にらも卵も、炒めすぎると食感が悪くなるので、手早く仕上げましょう。

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にらのレシピ：にらたま

にらたま

料理名	にらたま
番組名	NHKあさイチ
コーナー	スゴ技Q
料理人	滝口榮一
放送局	NHK
放送日	2017年3月7日（火）

卵ふわふわ、にらシャキシャキ

あさイチ・スゴ技Qでは、「栄養を逃さない！料理・保存もラクラク！にら　使いこなし技」というテーマで、にらを特集。ここでは、「にらたま」の作り方の紹介です。ご家庭でも卵ふわふわ、にらシャキシャキ！のにらたまに仕上げるポイントは加熱時間。

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にらのレシピ：にらの万能調味料

にらの万能調味料

料理名	にらの万能調味料
番組名	NHKあさイチ
コーナー	スゴ技Q
料理人	宇賀神幸子
放送局	NHK
放送日	2017年3月7日（火）

チャーハン・野菜炒めなどにも

あさイチ・スゴ技Qでは、「栄養を逃さない！料理・保存もラクラク！にら　使いこなし技」というテーマで、にらを特集。ここでは、「にらの万能調味料」の作り方の紹介です。ご飯や冷ややっこにかけたり、チャーハン・野菜炒めなどの調味料としても重宝する万能調味料です。

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にらのレシピ：レバにらもやし炒め

レバにらもやし炒め

料理名	レバにらもやし炒め
番組名	キューピー３分クッキング
料理人	小林まさみ
放送局	日本テレビ
放送日	2016年9月8日（木）

おなじみ定番健康中華

おなじみ定番健康中華料理「レバにらもやし炒め」の作り方のご紹介です。栄養価の高いレバーをニラと今回はもやしを加えてボリュームある一品に仕上げます。レバーの下処理がポイントです。

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にらのレシピ：にら雑炊

[おかずのクッキング]

にら雑炊

料理名	にら雑炊
番組名	おかずのクッキング
料理人	柳原尚之
放送局	テレビ朝日
放送日	2016年9月3日（土）

生姜を効かせて、さらりといただく雑炊

おかずのクッキングでは、柳原尚之さんが「にら雑炊」の作り方を紹介していました。にらとすりおろした生姜を効かせて、さらりといただく雑炊です。鶏ささみと椎茸で、噛みごたえもある身体に優しい雑炊に仕上げました。

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にらのレシピ：にら豚もやし

[きょうの料理]

にら豚もやし

料理名	にら豚もやし
番組名	きょうの料理
料理人	杵島直美
放送局	NHK
放送日	2016年7月4日（月）

ひとりぶん肉野菜炒めの素で簡単！

【ひとり分で楽々！にっぽんの中国風おかず】というテーマで、料理３品を紹介。ここでは、「にら豚もやし」の作り方になります。ゆでてから炒めてシャキッ!調味料は合わせておき、材料はすべて下ごしらえして手元にそろえてから、フライパンを火にかけましょう。サッと時短で作ることがおいしさのポイントです。

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にらのレシピ：かにらたま

[きょうの料理]

かにらたま

料理名	かにらたま
番組名	NHKきょうの料理
料理人	ほりえさわこ
放送局	NHK
放送日	2016年5月9日（月）

堀江家のおもてなしの定番

【ボリューム＆ヘルシー！ボルシーおかず】というテーマで、料理３品を紹介。ここでは、「かにらたま」の作り方になります。
かにかまぼこ入りの卵をフワフワに焼き、たっぷりの野菜あんをかけた、かに玉とニラ玉を合わせたボリュームある一品。ヘルシーなのに見た目も華やか、堀江家のおもてなしの定番だそうです。卵液にはかたくり粉を加えてスープが卵にしっかり閉じこめられて、ふわふわに仕上がります。

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にらのレシピ：にらとクレソンの焼きうどん

にらとクレソンの焼きうどん

料理名	にらとクレソンの焼きうどん
番組名	キューピー３分クッキング
料理人	小林まさみ
放送局	日本テレビ
放送日	2016年4月19日（火）

にらとクレソンたっぷりの焼きうどん

にらとクレソンをたっぷり使った「にらとクレソンの焼きうどん」の作り方のご紹介です。どちらか1つではなくて両方入れることがおいしさのポイント！それぞれに主張があります。たっぷり加えるので、その都度、底から混ぜ合わせましょう。

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にらのレシピ：一口にらギョーザ

一口にらギョーザ

料理名	一口にらギョーザ
番組名	キューピー３分クッキング
料理人	石原洋子
放送局	日本テレビ
放送日	2016年4月7日（木）

ニラをたっぷりの一口餃子

ニラをたっぷりと使った「一口にらギョーザ」の作り方のご紹介です。包み方は簡単です、皮を寄せて、固めて、立てる！カリッとした焼き上がりに仕上げましょう。