ひじき

ひじきと大豆のサラダ

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体にいい！人気のおそうざいということで、栄養満点の豆を野菜と組み合わせ、食卓のメインになるサラダを紹介。ここでは、「ひじきと大豆のサラダ」の作り方になります。

煮物でおなじみのひじきと大豆を、ポン酢しょうゆベースのドレッシングでさっぱりと味わいます。ねぎの風味も加わって飽きのこないおかずサラダ。

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ひじきと豚肉のガラムマサラ煮

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スパイスの活（い）かした料理を紹介。ここでは、「ひじきと豚肉のガラムマサラ煮」の作り方になります。ひじきにスパイス？意外かもしれませんが、目からウロコの活用法。ガラムマサラが磯のにおいをガバーして食べやすく、食欲をそそるおかずになります。

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ひじきと水菜のツナサラダ

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おかずのクッキングでは、コウケンテツさんが「ひじきと水菜のツナサラダ」の作り方を紹介しました。ひじきは、油と相性がいい素材です。マヨネーズやツナと合わせれば、ほんのり磯の香りの、女性も喜ぶサラダに仕上がります。

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ひじきの生姜煮

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おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「ひじきの生姜煮」の作り方を紹介しました。ひじきや切り干し大根などの煮物は、ぜひ、作っておくべき常備菜だと思います。味が軽くて食べやすく、体調もよくなりそうです。

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鶏肉とひじきの混ぜごはん

炊きあがったご飯に混ぜて

「鶏肉とひじきの混ぜごはん」の作り方のご紹介です。「ひじきの煮もの」を炊きあがったご飯に混ぜ合わせます。「ひじきの煮もの」として、また、卵焼きに混ぜたり、白あえの具に、お弁当や酒の肴にと常備菜の一品として使えます。
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おかずひじき

ご飯に合う煮物

基本のレシピに今どきのひと工夫を取り入れた「新定番」家庭料理のシリーズから、舘野鏡子さんが料理3品を紹介。ここでは、「おかずひじき」の作り方になります。ゆで大豆と肉でボリュームを加えたおかずになるひじき煮。鶏ひき肉を炒めるときに、ある程度塊を残すようにすると食べごたえがアップ！ひき肉は粗い塊を残し、かたくり粉で柔らかく仕上げるのがポイントです。
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ひじきと梅干しのマフィン

ひじき＆梅干しを加えて

「ひじきと梅干しのマフィン」の作り方のご紹介です。ゴマ油を加えた生地にひじき＆梅干しを加えた意外な組み合わせのマフィン。薄力粉を加えたら混ぜすぎず、練らずにさっくり合わせることがポイント！混ぜすぎると重たいういろうのようになってしまうので気を付けてください。

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ひじき入りきんぴら

きんぴらにひじきを入れて

「簡単スピードメニュー」というテーマで、「ひじき入りきんぴら」の作り方の紹介です。「体にやさしくて、安心して食べられるおかずですね。香りもよくてとてもおいしいです。」と上沼恵美子さん。

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芽ひじきのお手軽白あえ

簡単お手軽白和え

「油揚げを使った料理がマンネリです。」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、「かむかむロールきつね」の作り方を紹介。ここでは、合わせて紹介の「芽ひじきのお手軽白あえ」の作り方になります。水洗いしたひじきの上に豆腐をのせて30分。あとは混ぜるだけの簡単お手軽白和えのレシピになります。

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豚肉、キャベツ、ひじきの鍋蒸し

塩昆布でコクとうま味を

「豚肉、キャベツ、ひじきの鍋蒸し」の作り方のご紹介です。ひじきは細かくて短い芽ひじきを選びます。塩昆布をひじきの上にのせて一体化させコクとうま味をプラス！

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