れんこんの料理レシピをご紹介します
れんこんのはさみ揚げ
| 料理名 | れんこんのはさみ揚げ |
| 番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY！ |
| 料理人 | 護摩所(ごましょ)則夫 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2014年9月14日（日） |
噂の東京マガジン やってTRY！のコーナーでは、和食の人気おかず「れんこんのはさみ揚げ」をやってトライしていました。スタジオでは、上野にあるれんこん専門店「れんこん」の店主が、鶏ひき肉を挟んだ定番の「れんこんのはさみ揚げ」とお餅と明太子を挟んだ「もち明太子のはさみ揚げ」の作り方を紹介していました。
いわしとれんこんの酢の物
| 料理名 | いわしとれんこんの酢の物 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 田村隆 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年9月2日（火） |
うま酢を使って、香ばしく焼いたいわしとレンコンのシャキシャキとした食感がいい「いわしとれんこんの酢の物」を作っておすすめしていました。
れんこんのきんぴら
| 料理名 | れんこんのきんぴら |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 村田 吉弘 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年7月22日（火） |
定番おかずのきんぴら。今回は、「レンコンのきんぴら」の作り方をご紹介します。ポイントは、しょう油とみりんが、1対1の割合いです。覚えやすく、簡単に味が決まります。「ごぼうのきんぴら」にも応用できます。定番の常備菜も完全マスター！
れんこんとちくわの磯辺焼き
| 料理名 | れんこんとちくわの磯辺焼き |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 講師 | 岡本健二 |
| ゲスト | 夏川純 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2014年6月23日（月） |
サックサクでシャッキシャキのれんこん、もちっとした長芋の食感が楽しい！塩で味わう栄養たっぷりの一品です。おやつに、おつまみにと子供から大人まで喜ばれそうな「れんこんとちくわの磯辺焼き」です。
| れんこん | 80g |
| ちくわ | １本 |
| 長いも | 300g |
| あおさ（青海苔でも可） | ４g |
| 片栗粉 | 大さじ４ |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 塩 | 適量 |
| 油 | 適量 |
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