わかめのレシピ

わかめとたけのこのみそ汁

料理名	わかめとたけのこのみそ汁
番組名	NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人	藤野嘉子
放送局	NHK
放送日	2020年3月3日、17日（火）

春の食材を使って彩りの良い美味しい和食の基本を紹介。ここでは「わかめとたけのこのみそ汁」の作り方になります。旬の食材どうしは相性抜群。新わかめは煮ないで、直接、器に入れて香りを生かします。普通のわかめの場合は、たけのこと一緒に煮るとよいでしょう。

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わかめのレシピ：たらとわかめのあっさり煮

たらとわかめのあっさり煮

料理名	たらとわかめのあっさり煮
番組名	キューピー３分クッキング
料理人	石原洋子
放送局	日本テレビ
放送日	2020年2月4日（火）

わかめのレシピ：にらとわかめのおひたし

[あさイチ]

にらとわかめのおひたし

料理名	にらとわかめのおひたし
番組名	NHKあさイチ
コーナー	みんな！ゴハンだよ
料理人	小田真規子
放送局	NHK
放送日	2019年6月10日（月）

わかめのレシピ：しらすとわかめのスパゲッティ

しらすとわかめのスパゲッティ

料理名	しらすとわかめのスパゲッティ
番組名	NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人	藤野嘉子
放送局	NHK
放送日	2019年5月29日（水）

旬の食材の持ち味をいかす、塩味のパスタ２種を紹介。ここでは、「しらすとわかめのスパゲッティ」の作り方になります。しらすとわかめは、にんにくやオリーブ油の風味と相性抜群。炒めることでわかめの香りが際立ち、スパゲッティによくからみます。

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わかめのレシピ：しらすとわかめのスパゲッティ

しらすとわかめのスパゲッティ

料理名	しらすとわかめのスパゲッティ
番組名	NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人	藤野嘉子
放送局	NHK
放送日	2019年5月15日（水）

旬の食材の持ち味をいかす、塩味のパスタ２種を紹介。ここでは、「しらすとわかめのスパゲッティ」の作り方になります。しらすとわかめは、にんにくやオリーブ油の風味と相性抜群。炒めることでわかめの香りが際立ち、スパゲッティによくからみます。

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わかめのレシピ：しらすとわかめのスパゲッティ

しらすとわかめのスパゲッティ

料理名	しらすとわかめのスパゲッティ
番組名	NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人	藤野嘉子
放送局	NHK
放送日	2019年5月1日（水）

旬の食材の持ち味をいかす、塩味のパスタ２種を紹介。ここでは、「しらすとわかめのスパゲッティ」の作り方になります。しらすとわかめは、にんにくやオリーブ油の風味と相性抜群。炒めることでわかめの香りが際立ち、スパゲッティによくからみます。

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わかめのレシピ：わかめスープ

わかめスープ

料理名	わかめスープ
番組名	NHKきょうの料理
料理人	ほりえさわこ
放送局	NHK
放送日	2019年4月15日（月）

わかめのレシピ：ふきとわかめと鯛の土鍋ごはん

ふきとわかめと鯛の土鍋ごはん

料理名	ふきとわかめと鯛の土鍋ごはん
番組名	キューピー３分クッキング
料理人	藤井恵
放送局	日本テレビ
放送日	2019年4月11日（木）

わかめのレシピ：揚げ鶏と春雨のわかめスープ

揚げ鶏と春雨のわかめスープ

料理名	揚げ鶏と春雨のわかめスープ
番組名	キューピー３分クッキング
料理人	田口成子
放送局	日本テレビ
放送日	2019年3月26日（火）

わかめのレシピ：わかめとクレソンのかきたま汁

わかめとクレソンのかきたま汁

料理名	わかめとクレソンのかきたま汁
番組名	NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人	前沢リカ
放送局	NHK
放送日	2019年3月19日（火）

わかめのレシピ：わかめうどん

わかめうどん

料理名	わかめうどん
番組名	NHKきょうの料理
料理人	栗原はるみ
放送局	NHK
放送日	2019年3月14日（木）

栗原はるみさんが定番メニューをワンラックアップ！ここでは、「わかめうどん」の作り方になります。おいしいだしとわかめさえあれば、シンプルなうどんがとびきりのごちそうになります。すだちを搾ったり、手づくりのかんきつ風味の自家製かんきつとうがらしで香りや辛みを添えて、好みの味に仕上げてください。

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わかめのレシピ：わかめとクレソンのかきたま汁

わかめとクレソンのかきたま汁

料理名	わかめとクレソンのかきたま汁
番組名	NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人	前沢リカ
放送局	NHK
放送日	2019年3月5日（火）

わかめのレシピ：わかめだんごの干し野菜鍋

わかめだんごの干し野菜鍋

料理名	わかめだんごの干し野菜鍋
番組名	NHKきょうの料理
料理人	田澤章雄
放送局	NHK
放送日	2018年11月20日（火）

新しい郷土料理をプロデュースする「つくあじ」。今回は岩手県からここでは、「わかめだんごの干し野菜鍋」の作り方になります。肉厚の三陸のわかめでつくっただんごと、おいしいだしがしみ込んだ干し野菜が主役の鍋。海と山の恵みがたっぷり詰まっています。北国の知恵を結集してつくった新・郷土鍋です。

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わかめのレシピ：わかめのしそみそサラダ

[あさイチ]

わかめのしそみそサラダ

料理名	わかめのしそみそサラダ
番組名	NHKあさイチ
コーナー	みんな！ゴハンだよ
料理人	近藤幸子
放送局	NHK
放送日	2018年6月25日（月）

わかめのレシピ：アサリとわかめのパスタ

[上沼恵美子のおしゃべりクッキング]

アサリとわかめのパスタ

料理名	アサリとわかめのパスタ
番組名	上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人	小池浩司
放送局	テレビ朝日
放送日	2018年4月24日（火）

「食材の名コンビ」というテーマで、「アサリとわかめのパスタ」の作り方の紹介です。「あさりとわかめが相まって、ソースの味が絶妙！パスタというと長い麺がおなじみですが、ショートパスタもそれに負けないおいしさです。パスタの種類を変えるだけでまったく違うお料理になるんですね。
」と上沼恵美子さん。

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わかめのレシピ：きゅうりとわかめの酢の物

きゅうりとわかめの酢の物

料理名	きゅうりとわかめの酢の物
番組名	NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人	河野雅子
放送局	NHK
放送日	2018年4月19日（木）

はじめての和食にチャレンジ！ここでは、「きゅうりとわかめの酢の物」の作り方になります。さっぱり味の酢の物は、甘辛味のおかずにピッタリ。やさしい甘みの合わせ酢は三杯酢と呼ばれ、野菜にも魚介にもよく合います。

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わかめのレシピ：きゅうりとわかめの酢の物

きゅうりとわかめの酢の物

料理名	きゅうりとわかめの酢の物
番組名	NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人	河野雅子
放送局	NHK
放送日	2018年4月5日（木）

はじめての和食にチャレンジ！ここでは、「きゅうりとわかめの酢の物」の作り方になります。さっぱり味の酢の物は、甘辛味のおかずにピッタリ。やさしい甘みの合わせ酢は三杯酢と呼ばれ、野菜にも魚介にもよく合います。

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わかめのレシピ：帆立てとわかめのからし酢みそ

帆立てとわかめのからし酢みそ

料理名	帆立てとわかめのからし酢みそ
番組名	NHKきょうの料理
料理人	大原千鶴
放送局	NHK
放送日	2018年3月22日（木）

素材の持ち味を生かした料理で人気の大原千鶴さんが、今回はうまみたっぷりのあさりやはまぐりなどの貝を使った料理を紹介。ここでは、「帆立てとわかめのからし酢みそ」の作り方になります。下ごしらえのいらない小型のベビー帆立てを使った一品。具だくさんで、食べごたえのある副菜です。

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わかめのレシピ：わかめ、新じゃが、ツナのげんこつ揚げ