アスパラの料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「アスパラのレシピ」を集めました。
かじきとアスパラのオイスターソース炒め
| 料理名 | かじきとアスパラのオイスターソース炒め |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年5月23日（月） |
「かじきとアスパラのオイスターソース炒め」の作り方のご紹介です。骨がなく扱いやすいかじきを今回は棒状に切って、グリーンアスパラと炒め合わせます。オイスターソースで味をつけてご飯がすすむ一品に仕上げます。材料は大きさを揃えるように切ることもポイントです。
もこみち流 真鯛とアスパラガスのフェットチーネ
| 料理名 | もこみち流 真鯛とアスパラガスのフェットチーネ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年4月22日（金） |
「夫が釣り好きで鯛の刺身・煮つけに飽きてしまった。おいしいイタリアンレシピを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「真鯛とアスパラガスのフェットチーネ」を作っておすすめ！こんがりと焼いた真鯛をアクセントに、から煎りしたパン粉でさらに香ばしさをプラスしたおしゃれなパスタレシピです。
グリーンアスパラと春にんじんのおかかあえ
| 料理名 | グリーンアスパラと春にんじんのおかかあえ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 飛田和緒 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年4月18日（月） |
【毎日きちんとお弁当】というテーマで、料理３品を紹介。ここでは、「グリーンアスパラと春にんじんのおかかあえ」の作り方になります。だしを使わずにできる、簡単おひたし風。汁もれしないよう、おかかに水分を吸わせるところがポイントです。
アスパラとやりいかの黒こしょう炒め
| 料理名 | アスパラとやりいかの黒こしょう炒め |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年4月6日（水） |
春野菜たっぷり フライパンおかずというテーマで、グリーンアスパラガスを使った料理２品を紹介。ここでは、「アスパラとやりいかの黒こしょう炒め」の作り方になります。春が旬のアスパラガスとやりいかの相性は抜群です。アスパラガスはシャキッとやりいかは柔らかく炒めましょう。
アスパラの牛肉巻き
| 料理名 | アスパラの牛肉巻き |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年4月6日（水） |
春野菜たっぷり フライパンおかずというテーマで、グリーンアスパラガスを使った料理２品を紹介。ここでは、「アスパラの牛肉巻き」の作り方になります。下ゆでをしたアスパラガスに牛肉を巻いてボリュームある一品に仕上げます。オイスターソースのうまみを生かした中国風の甘辛味でご飯がすすみます。
アスパラ牛鍋
| 料理名 | アスパラ牛鍋 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年2月29日（月） |
【土井善晴 食卓二十四節気】シリーズでは季節の変わりを感じる料理をご紹介。この時季３月５日ごろは寒さが弱まり日ざしが暖かくなってきます。アスパラガスやふき、たけのこといった春野菜と牛肉を合わせた「アスパラ牛鍋」の作り方です。食べ終わりには卵とじでご飯としめがおすすめ！
エビとアスパラの塩炒め
| 料理名 | エビとアスパラの塩炒め |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 行列シェフのまかない・家ごはん |
| 料理人 | 五十嵐美幸 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2016年2月8日（月） |
ノンストップ！では、エビとアスパラのおいしさを最大限引き出した絶品まかない「エビとアスパラの塩炒め」を五十嵐美幸シェフが作り方を紹介。エビを片栗粉と卵白でもみ込み、油でコーティングすることで表面がつるん！プリプリの食感に！背びらきにしたエビにグリーンアスパラを針で縫うようなイメージで裏から表に刺した見た目も華やかな一品です。
アスパラつくね
| 料理名 | アスパラつくね |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年7月10日（金） |
アスパラにひき肉を巻いた「アスパラつくね」の作り方の紹介です。アスパラを長いまま使うことでボリューム満点！甘辛い味付けで、ビールにもご飯にもよく合う一品！ラップを上手く使って、アスパラ丸ごと1本にひき肉を巻き付けましょう。
アスパラガスのグリーンチキンカレー
| 料理名 | アスパラガスのグリーンチキンカレー |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | コウケンテツ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年7月9日（木） |
「農家の方が採れたてのアスパラガスを分けてくれるので、アスパラガスを使った料理のレパートリーを増やしたい」というリクエストにコウケンテツさんが、「アスパラガスのグリーンチキンカレー」を作っておすすめしていました。たまねぎ、じゃがいもといっしょに煮て、ミキサーにかけてつくるアスパラガスのスープをベースに作る意外なグリーンカレーです。
アスパラ、豚肉、こんにゃくのピリ辛炒め
| 料理名 | アスパラ、豚肉、こんにゃくのピリ辛炒め |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年6月15日（月） |
旬のアスパラとこんにゃくを炒めた「アスパラ、豚肉、こんにゃくのピリ辛炒め」の作り方になります。アスパラの食感と豆板醤のピリ辛な味付けをお楽しみください。今回、グリーンアスパラを使いますが、野菜はほかにオクラやしめじなどをプラスするのもおすすめです。
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